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昭通的荞疙瘩

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发布时间: 2017-11-11 22:00

正文摘要:

荞疙瘩,又称苦荞饭或甜荞饭,或简称粗粮疙瘩,是一种把荞粉与水撵搓成的食物,其实,荞疙瘩的面世,可追溯至荞粑粑,由于制做荞粑粑控制水量的要求比荞疙瘩低,上古的华夏祖先后来渐渐掌握不同水量时的烹煮效果,就 ...

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