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单饼属于精品面食,同样重量的馒头和单饼做比较的话,单饼易于消化,并且耐饥饿比较强,比较垫饥,由于采用最传统最古老的手工艺,制作比较费时费力,会这门手艺的人越来越少。单饼的制作不放一滴油,烙出来的饼劲道 ...
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