/ 德 雅 路 /

每当提起长沙的街道，外地人似乎 都只知道太平街、坡子街。而在每个长沙人的记忆里，都藏着一条老街。

位于开福区的德雅路，国防科年夜 、湖南电视台、长沙市七中（现改名  “长沙市一中开福中学”）、保温瓶厂、毛巾厂、制药厂等坐落于此，它珍藏着一代代长沙人的旧时光。

蜿蜒曲折的德雅路，坐上老3路，每次都有种坐过山车的错觉；从烈士公园北门出来，和喜欢的人顺着德雅路慢慢溜达回家；下学 后的七中门口，学生打打闹闹，嬉笑一片……

对于一个吃货来说，难以割舍的，还有这条路上数不清的美食。今天，跟着我们再走一次德雅路，重温记忆里的那些美味。

德雅村炒货

以炒货闻名长沙的德雅路，很多人从这里搬走，还是会回来买上一份老店的炒货。

从爷爷的小作坊起家到孙子开的连锁店，几十年间，德雅村炒货已在长沙人民心中留下深刻的印象。

这里有着老口子最怀念的那一口炒货味，年夜 花片、麻花、红薯片……香脆爽口，一秒寻回儿时的回忆。

价格也很实惠，基本都在10-15左右一斤，几块钱就能买上一袋子。

人均：7

地址：德雅路421号

玉林

闻名整个长沙的玉林粉店，已经在德雅路开了35年了，无论天晴下雨，店里始终一片热闹。

早上6点就开门的玉林，食客来来往往，若是遇上熟客，老板会笑呵呵地问上一句“还是老样子？”天气好的时候，都是在外面的塑料凳子上嗦粉，如今天冷了，食客们都躲进了温暖的店内。

买粉也坚持 着35年前的老习惯，先交钱换粉票，再拿着粉票去端粉。店内只供给 肉丝码子，8元一碗，加煎蛋10元。配菜有酸菜、榨菜、腊八豆等，可以自主选择加。

年夜 碗装着的米粉，汤底清澈不油腻，还飘着芹菜和葱花。米粉柔韧爽滑，长条年夜 块的肉丝吃起来很过瘾，最后连汤都喝得精光。

不过  玉林10点半就停止营业了，想嗦粉的可得及早  。

人均：8

地址：德雅路157号

甜酒摊

只有邻近 老居民才知道的甜酒摊，就藏在润万家生鲜市场里。

摊主熊伯做甜酒已经30余年了，凭一碗甜酒就风靡了丝茅冲一带，生意好的时候一天能卖个几百碗。

小钵子装的甜酒，有纯甜酒和甜酒蛋两种可供选择。采取 蒸熟的方法 保存 甜酒自己 最佳口感，入口清甜。

在这样的天气里来上一碗，整小我 都热乎起来了。

人均：2.5

地址：德雅路1186号

正宗不正宗烤串

火遍夜宵界的不正宗烤串，又由老张两口子接手，回到原来的老店地址。

依然是老菜单，品种不算多，还是年夜 块扎实的北方烤串。幸福肉串、烤排骨、烤鸡翅都得来上一串，尤其是红柳木串起的幸福肉串，香气四溢，年夜 块的猪肉配上芝麻，一口足以沦陷！

独家特色的爹菜也不容放过，里头的食材和丰富  呢。千张丝、黄瓜丝、菠菜与牛肉层层堆叠，再淋上一层独家秘制的酱料，酸甜适口，还能解腻。

人均：55

地址：德雅路121号（国防科年夜 东门口）

金顺王肉丸子老店

位于马路边的家常菜馆，找起来很便利 。已经开了10几年了，熟客们都爱这一口肉丸汤。

肉丸子现点现做，超等 鲜呢。店内选择也很多：三鲜肉丸汤、活鱼肉丸汤、黄鸭叫肉丸汤、鱼仔鱼泡肉丸汤……

肉丸汤有年夜 、中、小份之分，分量很足，小份的都够3小我 吃了。

手工做成的肉丸子，年夜 小适中随手夹起一个，一口就能尝到鲜嫩。三鲜汤底里有鱿鱼、香菇、腐竹、木耳，口感醇厚，馥郁滋补。

人均：30

地址：德雅路791号

胡毛肚重庆黑毛肚火锅

这家老口子都爱的火锅店，以雾气腾腾的火锅与热闹喧哗的就餐环境，在饭桌上演绎出长沙夜市另外一幅生动活泼、色彩缤纷的市井气息。

在胡毛肚吃火锅必点毛肚，每一片水牛黑毛肚都是精挑细选，叶片厚且有韧劲，入口就能感到 到镇压 脆爽的口感。

喜欢胡毛肚的“火锅份子们”，除了这里的水牛毛肚，还冲着这新鲜粉嫩的鹅肠而来。没有经过任何加工处理  的鹅肠，下锅涮烫15秒即可食用。

胡毛肚的北年夜 荒黑豆腐，不只 是店内一年夜 特色，更是爱美女士及中老年人的心头之爱。纯手工制作的北年夜 荒黑豆腐，其口感以嫩取胜，口感鲜嫩，营养丰富  。

人均：60

地址：春风 路与德雅路交汇处不雅 园国际公寓2楼

老板不在

近2年，德雅路宵夜界杀出了一匹黑马，人气迅速飙升勘称“夜猫收割机”，以其热辣淋漓的锡纸烧烤名震四方，它就是——老板不在！

说到老板不在，年夜 家最熟悉的还是一份份美味的烧烤、热腾腾的卤菜和超赞的干锅。

每份锡纸菜品都有自己严格的火候及时间控制。还有异常 好的传热功能  把食材的鲜味牢牢的锁住，坚持 它的原汁原味。

在冬日里捧起一碗热辣跳跳蛙吃得熨帖，太阳穴和鼻尖渗出细密的汗珠，再快步一直 的在辣汤间翻找丰腴的年夜 腿肉。

人均：35

地址：德雅路1281号

喵幸福

“喵 幸福”奶茶店的受众基本上是七中的学生，满墙的便利  贴，写满了对支撑自己度过  艰难岁月人的感激 ，也有剖明 阳光正好的那天午后，体育课上你打球的样子迷到我的男生。

既然受众以学生为主，那价格自然是高不到哪里去的，然而很过分  的是，这里的价格低到可怕，最高不过  5块...这个价格放在十年前不为过，十年后更是无比良心！

金桔柠檬、柠檬红茶，都超等 解渴，分量足又好喝，三杯加起来才7块……

人均：3

地址：广雅路与德雅路交叉口北50米

横街家菜馆

相对隐蔽的小馆子，在德雅路砚瓦池的巷子里。来店里吃饭的基本是老客，哪怕是住在邻近 的居民都不一  定晓得。

小小的店里挤满了客人，一桌接一桌，几乎没停过。做的都是长沙本地  的家常口味菜，冬天还会推出很多火锅菜品。

最喜欢这里的特色羊排，切成小块后烤熟，再佐上孜然、辣椒、年夜 蒜等配料，吃起来一点膻味有没有。羊排瘦肉居多，每一块都完美入味，嚼起来香香辣辣的，入口尽是满足。

店里的毛肚也是扎扎实实的一年夜 盘，份量满满。山胡椒油的锅底搭上野山椒，辣味十足，配上年夜 块的毛肚，令人陶醉 其中。

人均：50

地址：德雅路砚瓦池巷子内

萝卜世家

坐在店门口斗田主 的老板，三三两两的客人，都是这里的常态，在窄窄的马路边上，占据着5平米的面积在马路边上做了十来年的泡菜。

这里的泡菜口感偏甜酸，很开胃，萝卜很脆，辣椒油并不会很辣，看着就食欲满满~

人均：10

地址：德雅路14号

川西红

红遍整个长沙的川西红，也开在德雅路上。

川西红的蒜泥白肉，肉片的切割就能看出红案师傅的工夫 是否深厚，肉片要均匀、薄嫩、年夜 张。再将捣碎的蒜泥以土鸡汤、红酱油、白糖、自制的调味汁一同混合，再浇上一瓢红油与芝麻，静置24小时后便色香味俱全了。

吃鸡先看皮，鸡皮色泽金黄、鲜嫩油亮就是 上等的口感。 细妹子吃棒棒鸡，难以一口包住，鸡肉骨中带血且鲜嫩多汁，集麻辣鲜香嫩爽于一身。

人均：36

地址：德雅路湘浓宾馆斜对面巷内

粥天下

是在一个不想吃饭的中午发明 这里的，抱着试一试的心态踏入了这一扇门帘，此后便念念不忘，简陋到不可 的门面，粥却很不一  般。

冰粥、甜粥、咸粥，全方位满足各类 味蕾，熬的很浓稠，所以不会饿的很快，在想随便吃吃的饭点，一碗红枣莲子粥是最好的选择。

如果觉得一碗粥太过单调的话再加点热卤吧~坐在邻座的国防科年夜 的北方学生说“回家以后最想念的就是这里的一碗皮蛋瘦肉粥，就着土豆，真希望这些日子再来一次就好”。

人均：7

地址：德雅路383号

莫非手工西点咖啡

完全不起眼的小店，像是路边的人家，里面却很惊喜。

空间很年夜 ，偏北欧的装修作风 ，每一个细节都有赞叹之处，摄影喜好 者还可以来这里练手。

咖啡和手工西点是这里的主打，拿铁的口感很好，很香醇，一点都不酸苦，奶味和咖啡的香味都是方才 好，蔓越莓饼干也好酥脆，和拿铁完全搭~

人均：23

地址：德雅路科年夜 东街国防科年夜 东右侧29栋1楼

润茶记

本土品牌的奶茶店，就开在国防科年夜 东门邻近 ，学生伢子都爱往这里跑。

简约温馨的商号 ，还有几张清洁 的桌椅，闲暇的时候，可以坐在这里喝品茗 、聊聊天，打发时间。

由于是冬天的关系，店里年夜 部分  奶茶都能做热饮，很贴心。

网红脏脏奶茶奶香浓郁，里头还有Q萌的波霸；木樨 恋可以加奶盖，奶盖上面还会撒上巧克力碎，茶底恰到利益 的甜，喝起来也不觉得腻。

人均：14

地址：德雅路441号德

新疆餐厅

位于先福安顿 小区的新疆餐厅，招牌上便简单直白地说明了食材——谢尔盖巴什羔羊。

从厨房到烧烤间绝不遮掩，也聚集了不少北方汉子和地道新疆朋友，抓起羊肉啃得有滋有味，满面红光。

年夜 名鼎鼎的新疆年夜 盘鸡，味正分量足，是每桌必点的菜肴。“年夜 盘”里的鸡块颇有嚼头。在仅有的几味简单调味料中，还坚持 了鸡肉自己 的柔嫩。

人均：43

地址：德雅路先福安顿 小区A6栋

山西杂酱面

山西老板在德雅路开的炸酱面，地道的西北风  味，周边的居民常来吃上一碗。

一定要试试 招牌炸酱面，浓郁油亮的炸酱笼罩 在刀削面上头，闻起来就喷香滴。

待搅拌均匀后，立马吃上一口。每一根面条都蘸足酱汁，入口劲道柔软，越嚼越香~

每天现做的手擀面，老板技巧熟练，做出来的面条细滑爽弹。这家的油泼手擀面口感很清爽，完全不油腻，面条吃起来很适口。

人均：14

地址：德雅路194号（烈士公园北门旁）

川湘砂锅粉

并不起眼的一家小店，整个店内约摸只有10平米年夜 ，坐几小我 就显得拥挤，却很受邻近 居民喜欢。

主打砂锅粉的小店，粉的选择也很多：红薯粉、圆粉、米线、扁粉、土豆粉等，满足了不合  食客的喜好。

砂锅粉端上桌，还在“滋遛滋遛”地发生发火 声 响，紧接着一股香气袭来。

9块一碗的砂锅粉，份量却扎实得很，里头有丸子、火腿、油豆腐、生菜、莴笋、豆芽。满满一年夜 碗，吃完暖呼呼的。

人均：9

地址：德雅路烈士公园北门59号

黑皮年夜 排档(满姨卤味)



晚上才营业的店，已经在德雅路开了十几年了，邻近 的居民都知道。

最喜欢的还是这里的卤味，荤素齐全，整整齐齐地摆在柜子里期待 挑选。

论斤卖的卤味，选好后交由老板称好，再放入独家秘制的锅底里烫上1分钟左右，依次放入调料，就可以食用了。

打开一股卤香味袭来，随手夹上一块，咸辣适中，卤香味在唇齿间流溢，令人回味无穷。

人均：14

地址：德雅路17号

翻修后的德雅路，还有不少美食老店已经搬家 。但在这里，还是能看到街坊邻里熟悉的身影，年夜 家拉拉家常、扯扯琐事，满满都是温情。

街道巷弄，是城市的血脉，它见证了城市的历史变迁。在德雅路上走过昔日的景致 ，怀念着逝去的旧时光。

关于德雅路，
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还有什么美食想安利给我们？
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