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“今天做一款芝麻杏仁薄脆，简单的几个步骤就能制作出可口的小吃，烤制的时候香气四溢、放凉后口感酥脆，香甜可口。香甜的杏仁味和芝麻的香气交织在一起，散发出诱人的香味，让人垂涎欲滴。”

食材明细
主料

• 熟黑芝麻60克
• 熟白芝麻30克
• 杏仁粉10克
• 蛋清1个
  

辅料

• 蜂蜜30克
  

• 甜味口味
• 烘焙工艺
• 三刻钟耗时
• 普通难度
  

芝麻杏仁薄脆的做法步骤

• 
  
  1
  
  熟黑芝麻60克、熟白芝麻30克、杏仁粉10克，放一起拌匀。
  
• 
  
  2
  
  加入蜂蜜30克、蛋清1个。
  
• 
  
  3
  
  继续拌匀。
  
• 
  
  4
  
  烤盘垫上油纸，准备一个模具，挖一勺压出形状。
  
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  5
  
  烤箱130℃提前预热到温度，烤箱25-30分钟。
  
• 
  
  6
  
  完全放凉后密封保存
  
• 
  
  7
  
  芝麻杏仁薄脆，完成O(∩_∩)O
  
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  8
  
  芝麻香气四溢、整体口感酥脆
  
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  9
  
  咬下一口时，感受到的是酥脆的口感，香浓酥脆质地，在口中蔓延开来。
  
  

小窍门
1、选用品质好的抹茶粉和芝麻，可以提升成品的品质。
2、烤箱温度有差异，烤至底部微微焦的状态就差不多好了。
3、厚薄要一致，以免烤制时有部分过厚或过薄。
来自 美食天下 宅家吃货JACKERLU 的作品
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙