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食材明细
主料

• 太阳鱼2条
  

辅料

• 姜一块
• 蒜一头
• 小葱两根
• 金不换适量
  

调料

• 油2勺
• 盐3g
• 酱油2勺
• 老抽半勺
• 豆瓣酱1勺
• 胡椒粉1匙
  

• 咸香口味
• 烧工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度
  

红烧太阳鱼的做法步骤

• 
  
  1
  
  太阳鱼，摊主已帮忙处理好，清洗干净后用盐腌入底味，烹饪前需洗去咸味。
  
• 
  
  2
  
  配料：姜丝、蒜、葱、金不换。
  
• 
  
  3
  
  起锅热油，鱼入锅煎。
  
• 
  
  4
  
  煎至一面金黄后翻面。
  
• 
  
  5
  
  放入姜蒜煎香。
  
• 
  
  6
  
  倒入适量的清水，加入酱油、老抽、豆瓣酱、胡椒粉调味。
  
• 
  
  7
  
  焖五六分钟后开盖。
  
• 
  
  8
  
  放入葱和金不换增香，拌匀出锅。
  
• 
  
  9
  
  成品。
  
  

来自 美食天下 宸·羽 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜