鸡汤挂面，吃一碗面，喝一口汤，满满的美味！2016-4-27     昭通热线网   分享鸡汤挂面

最近是流感集中爆发的季节，很多朋友都感冒了，这时候就要烤滋补的食物来满足我们的是肠胃了，同时为了提高我们的免疫力，我们还是要吃些好点的东西的，但是米饭做起来麻烦，这个时候滋补养生的鸡汤面就起到很好的效果了，大家吃一碗面，喝一口汤，都是满满的养生哦。

烹饪难度：容易	烹饪时间：<45分钟
主料
母鸡汤1锅	挂面100克
鸡毛菜100克	姜1片
葱2根	香菇2个
调料
盐适量

做法步骤

1

提前把两斤重的小母鸡炖2小时，只放一块姜，葱。晾凉后撇去多余油脂。

2

鸡汤倒入另一口锅里，加点姜丝，香菇放进去煮。

3

等香菇熟了时，下入挂面。

4

待面条熟后，加入一些青菜，再根据自己口味调适量盐。

5

因鸡汤很鲜美，固而仅需加盐即可。撒些葱花。根据自己喜好添加一些鸡肉。

烹饪小窍门

选取农家养的小母鸡，两斤左右重的最好。煮鸡汤前要将鸡的皮下油脂去掉下，一般都是在屁股附近的都可以直接去除。炖之前最好把鸡皮去掉，这样就不会太腻，炖好的鸡汤用来下面条，是最美味不过的了。

来源于：吃吃美食