今年夏天全国各地都是烧烤模式，估计有不少人都没有胃口吃东西。我家孩子本来就爱挑食，到了这个时候就更加不愿意吃饭了。今天到市场转了一圈，看到有新鲜的子姜，想到子姜炒鸡这道菜，香嫩可口又开胃，马上买好子姜和一只两斤左右的三黄鸡（新鲜鸡），回家开始烹饪！
子姜具有解毒杀菌、抗衰老、抑制癌细胞的功效，而鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、贫血虚弱都有很好的食疗效果，对人体发育有重要作用。这两样食材搭配在一起不言而喻。
我今天做的这个子姜炒鸡可谓是超级简单。
材料5种：鸡、子姜、大蒜、盐、葱段和少许油。
烹饪过程超级简单。
一、先放一锅水，把子姜放入烧开，备用

二、放入少许油，先炸鸡身上的肥油，然后倒入备好的鸡，翻炒

三、放入大蒜、少许盐和子姜，继续翻炒1分钟，颜色稍黄点就行

四、关键一步：将做好的一锅热姜汤，分7次倒入锅中，盖上锅盖，用中火慢慢熬，锅中没水了就加

全程没有添加任何调味料，吃的就是鸡和子姜的原味。全程时间大约40分钟，完成！
这道菜主要的时间是花费在7次倒入姜汤上，因为只有慢慢熬制，鸡肉才可以更加细嫩入味。
如果您也有拿手菜可以发在评论区，我也来学学你们那边的特色菜哦！
我是不会在健康美食的道路上停歇的！^_^

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