夏夜里，除了小龙虾，就是街边烧烤大排档，吃烧烤的时候必然会点上一盘五香毛豆，这也使烤烤毛豆成为了最佳拍档！在外面吃毛豆固然好，咱们也可以在家自己做，操作非常非常的简单，想吃毛豆的筒子们快快跟小编学起来！

用料：毛豆、盐
香料：大葱、姜、八角、桂皮、香叶、豆蔻、花椒、干辣椒。
做法:
1、毛豆放在水里一直搓。然后可以用剪刀把毛豆壳两端稍微剪一下，方便入味。
2、在喜好的毛豆上撒适量的盐，揉搓一下。
3、锅中加水，放入盐、大葱、姜、八角、桂皮、香叶、豆蔻、花椒、干辣椒。

4、在水中先煮上5到10分钟，为的是水中带有香料的香气，更容易入味。
5、放入毛豆，水要没过毛豆，若水少了加到适宜为止。
6、大火煮开，然后转文火煮15分钟关火，煮出来的毛豆碧绿青翠，口感还是嫩中带脆，鲜中带甜的，喜欢软糯口感的可以多煮一会。让毛豆泡在水里自行放凉更入味。

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