给大家介绍一个最正宗的豆角焖面吧，祖传下来的厨艺，绝对值得称赞
五花肉，面条，豆角，葱姜蒜，老抽，盐，热水，油，香油。

五花肉洗净，切片，如果不好切，就放入冰箱冷冻层里，等五花肉硬一点的时候再切，这样就会切的比较薄了，薄肉片肯定比厚的好吃

豆角摘段，洗净控水备用

姜切片，葱切段，蒜切末备用

先下五花肉煸炒，最喜欢肥瘦相见的五花肉了，一点也不腻。吃着还特别香，感觉比纯红肉好吃多了

放入切好的姜片还有葱段一起翻炒

接着加老抽提味儿上色（可以多放一点老抽，因为一会还要放豆角，面条。焖面要有点颜色才好看，好吃）然后倒入适量的盐

放入豆角，继续翻炒

翻炒至豆角变色

倒入热水，一定要热水，要把豆角淹没住，因为焖面是要靠水蒸气焖的。

在豆角上平铺好面条，面条要整齐，不要一边多，一边少

调成中小火，盖上锅盖，差不多15分钟，焖面里的水分就快没有了

等到水分快没有的时候，关火，将面条，豆角，五花肉搅拌起来，酱油多了的话就是这个样子的，颜色特别好看

放入蒜末

淋上点香油

盛出，味道一级棒，如果不喜欢吃五花肉，还可以用排骨代替

但是一定要有肉，还要有肥肉，因为焖面用的最好的油就是猪油，要比色拉油，大豆油焖出来的面香。而肥肉煸出来的恰恰就是猪油
我们还准备了10万道菜谱，想做什么都能找到


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