1.金针肥牛


用料：

肥牛：200g 粉丝：一小把 金针菇：100g 火锅底料：一袋
做法：
锅内放水加入火锅底料半袋～煮开～（不爱吃辣的放清汤底料）
水开后加入金针菇煮一小会，加入粉丝等粉丝散开加入肥牛～煮熟盛出撒香葱～
2.素炒鲜口蘑


用料：

新鲜口蘑：1斤 葱：少许 姜：少许 糖：少许 盐：少许 酱油：少许 水淀粉：少许
做法：
用刷子轻刷去顶部的细泥土，剪去蒂部泥土，清洗干净。切成片，小的可以对切两片。
葱姜，香菜少许，油锅烧热，下葱姜略煸，放口蘑略煸几下。
放一小勺糖，放少许酱油，煸至酱油上色。
会有水分出来，煸到口蘑变软，收汁，放盐，淋一些水淀粉，放香菜，稍拌下，出锅！
3.香甜玉米粒


用料：
玉米粒：500g 胡萝卜：250g 盐：一点 牛奶：两勺 黄瓜：100g
做法：
准备超市买现成的或者是煮熟放凉剥好的玉米粒。胡萝卜和黄瓜切丁。
油锅加热到五分熟放胡萝卜和玉米粒。翻炒一会放盐。然后把准备好的黄瓜放入翻炒。再倒入两勺牛奶。等牛奶翻炒干后香甜玉米粒就可以出锅啦。
4.蒜爆鱼


用料：

鲤鱼（或非洲鲫鱼）：1只（一斤半左右） 蒜：1头（根据个人口味增减） 蚝油 米醋 白砂糖 生抽
李锦记蒸鱼豉油可加可不加 盐、鸡精：少量（也可不加） 干红辣椒：少许
做法：
一般蒜爆鱼都会选择鲤鱼，但我是个不会吃鱼的人，觉着鲤鱼刺太多，所以我选的是非洲鲫鱼，几乎没小刺儿，可以放心吃。当然这个依个人喜好决定。首先把鱼处理干净，自己弄好或让卖鱼的弄都OK
接着把处理好的鱼用刀在鱼肚子上斜切2到3刀，这样方便一会煮的时候很快能熟。锅里放凉水加热，水开之后把鱼放进去，煮15分钟左右，中间可以把鱼掉个头（也就是翻面）。也可以不用水煮，直接蒸熟，都行
煮鱼的时侯，我们可以剥蒜，然后把蒜剁成蒜末，留着备用。
蒜末剁好之后，最重要的酱汁来了。大家只要记住这个配比就ok了：2勺蚝油、2勺米醋、2勺白砂糖、1勺生抽、1勺李锦记蒸鱼豉油（可加可不加）、少许盐和鸡精。混合好之后把蒜末放进去，搅拌均匀。这个比例大家可以根据鱼的大小同比例增减！！
这时鱼也煮好了，盛盘，然后把调好的蒜末酱汁均匀的浇在鱼上面。接着把干红辣椒切碎，锅里放少许油，把辣椒放在油锅里煸香（注意此时会非常的呛），把油浇在鱼身上，就好啦。当然也可以不煸辣椒，把干辣椒碎撒在鱼身上，油锅里熬热油，直接浇在鱼身上，这样不会呛着。按照步骤去做，把酱汁调好，味道绝对好吃！！
5.黑木耳炒鸡蛋


用料：
鸡蛋：3个 泡发黑木耳：1把 菜椒：1个 油和盐：适量
做法：
泡发好的黑木耳洗干净后，用手撕成大小适中的块，菜椒清洗干净后，随意切块备用。
锅中加入油，烧至6成热时，倒入打撒的鸡蛋液，快速翻炒，炒到两面金黄时，出锅备用。
锅中加少许油，将黑木耳下锅，中火翻炒，待听到黑木耳发出噼里啪啦的响声时，加入菜椒一起翻炒，待菜椒稍稍变色时，加入盐和炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。
6.葱油鸡


用料：
鸡腿：一只或两只 香葱：一小把 料酒：三勺 姜片：四五片 盐：少许 油：四勺 生抽：两三勺 蒸鱼豉油：两三勺
做法：
准备小香葱切香葱末（留两根别切 系扣备用）姜切片 鸡腿洗净 把筋膜鸡油 都洗掉.鸡皮上抹盐 少许即可。
鸡腿抹好盐放进盘子里 在鸡腿上放好姜片 香葱扣 倒四勺料酒 5～10分钟后 放进蒸锅里蒸 蒸20～25分钟 只要筷子扎的进鸡腿就可以了。
蒸好的鸡腿 拿出来 晾一下 放到案板上准备斩件.切好的鸡肉放入盘中. 刚才蒸鸡腿盘子里的鸡汤别倒 用勺子盛出7、8勺. 一会调葱油汁用。
切好的香葱末放入碗里 锅内烧温油 泼在香葱碗里 生抽三勺、蒸鱼豉油三勺、蒸鸡腿的鸡汤四勺倒在香葱油碗里 这个调料的量根据个人口味和鸡腿的量决定。
把调好的葱油汁 泼洒在斩好件的鸡肉上 就好啦～ 很简单 下次鸡腿你也可以这样吃。