原料：中筋面粉（水油皮）、猪油（水油皮）、糖粉（水油皮）、水（水油皮）、低筋面粉（油酥）、猪油（油酥）、豆沙馅、咸鸭蛋黄。

1把水油皮面团材料放在一个盆里，用筷子搅拌成絮状

2油酥面团所有材料放在一个盆里，揉捏成面团

3松驰好的水油皮面团和油酥面团都平均分成16份

4取一个水油皮面团，用手压扁，放入一个油酥面团包起来，捏紧收口。

5包好的面团用擀面杖擀椭圆形，从一侧卷起成卷，全部做好后，盖上保鲜膜松驰15分钟

6松驰后取一个面卷，用擀面杖竖着擀长大椭圆形。从一侧卷起成卷。卷好所有的卷，盖上保鲜膜松驰20分钟。

7把豆沙馅每25克一份，共分成16份。

8取一份豆沙馅按扁，放入一整个咸鸭蛋黄。

9用擀面杖把面卷擀成圆片，放入一个豆沙蛋黄馅

10包好的蛋黄酥刷上鸡蛋液，表面撒上黑芝麻，我只有白芝麻了，黑芝麻会更好看些，烤箱175度 25分钟

11成品，好吃极了

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