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“肉酱面，无所谓正宗，每个人都有自己的做法。这是我的版本，分享给你。”

食材明细
主料

• 意面1把
• 牛肉末100克
  

辅料

• 洋葱1小个
• 大蒜3瓣
• 干辣椒1个
• 西红柿2个
• 色拉油1大勺
• 黄油1大勺
  

调料

• 盐适量
• 番茄酱1大勺
• 黑胡椒粉适量
• 百里香末适量
• 鸡精适量
  

• 咸香口味
• 煮工艺
• 半小时耗时
• 简单难度
  

肉酱面的做法步骤

• 
  
  1
  
  洋葱切小丁，蒜和辣椒切碎。
  
• 
  
  2
  
  西红柿去皮切碎。
  
• 
  
  3
  
  热锅中加色拉油和黄油融化。
  
• 
  
  4
  
  爆香洋葱后加入蒜、辣椒和百里香炒出香味。
  
• 
  
  5
  
  加入番茄酱炒熟。
  
• 
  
  6
  
  加入肉末炒透。
  
• 
  
  7
  
  加入西红柿翻炒均匀后，加入调料。
  
• 
  
  8
  
  上盖儿，小火熬10分钟。
  
• 
  
  9
  
  开水中加一勺盐后下干面条煮面。
  
• 
  
  10
  
  煮好的面条直接捞出放在肉酱中，搅拌均匀后关火盛盘。
  
  

小窍门
这个季节的西红柿汁水很多，熬肉酱时不用加水。不喜欢太干的，可以加入一勺煮面水。放的油多一些，做出的肉酱更香。
来自 美食天下 笨笨zhpD 的作品
使用的厨具：平底锅、煮锅
所属分类： 面条  

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