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“四川的贡菜干炒牛肉，贡菜很入味，脆脆的，牛肉也很香，美味又下饭。”

食材明细
主料

• 牛肉200g
• 贡菜干30g
• 胡萝卜少许
  

辅料

• 蒜适量
• 姜少许
  

调料

• 孜然粉适量
• 食盐适量
• 食用油适量
• 生粉1匙
• 蚝油2匙
• 酱油2匙
  

• 咸鲜口味
• 炒工艺
• 廿分钟耗时
• 高级难度
  

牛肉炒贡菜的做法步骤

• 
  
  1
  
  准备的食材。
  
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  2
  
  贡菜需温水泡开。
  
• 
  
  3
  
  牛肉切片，加入姜丝、酱油、蚝油、孜然粉、生粉腌制。胡萝卜切丝，贡菜切断备用。
  
• 
  
  4
  
  热油爆香蒜，加入牛肉翻炒。
  
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  5
  
  变色即可盛起来备用。
  
• 
  
  6
  
  另起锅，热油炒胡萝卜丝，贡菜。
  
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  7
  
  加入少许清水炒两分钟。
  
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  8
  
  倒入牛肉一起翻炒。
  
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  9
  
  加入少许食盐，蚝油、酱油炒均匀即可出锅。
  
• 
  
  10
  
  成品。
  
  

来自 美食天下 四月豆 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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