[url=][/url]

“东北的天已进入深秋，各种暖身去燥的汤安排起来。既要满足肉欲还要清淡，那就来碗暖暖的排骨冬瓜汤吧。”

食材明细
主料

• 排骨适量
• 冬瓜适量
  

辅料

• 胡萝卜半根
  

调料

• 葱适量
• 姜适量
• 蒜适量
• 盐适量
• 香油适量
  

• 清淡口味
• 煮工艺
• 半小时耗时
• 简单难度
  

排骨冬瓜汤的做法步骤

• 
  
  1
  
  把冬瓜去皮去瓤和胡萝卜一样切成块。
  
• 
  
  2
  
  把冬瓜胡萝卜和已经八分熟的净排骨放入锅中，加水没过食材，加切片的葱姜蒜开大火煮开后改小火慢炖.炖至冬瓜软烂但依然成块即可。快出锅再放盐调味。
  
• 
  
  3
  
  出锅淋几滴香油盛出即可。味道鲜香。
  
  

小窍门
我用的是已炖好的排骨，原来已加过各种炖肉的调料，如果是清水炖过的熟排骨，再做汤的时候要记得后补加一些生抽料酒八角花椒之类的。不然真的清淡过头了。但要少加。根据个人口味。
来自 美食天下 最美的人间烟火 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类   家常菜   秋季食谱   冬季食谱  

本文来源：美食天下的作品，其原创性以及文中陈述文字图片和内容未经本站证实,转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责，如有任何侵权，请联系我们删除。