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“泥鳅是比较味美，口感嫩滑的开胃下饭的一道佳肴。泥鳅的营养价值是非常丰富的，它含有丰富的铁元素，对于贫血等疾病有着非常好的辅助治疗作用，所以贫血的人应该常吃。”

食材明细
主料

• 泥鳅500克
  

辅料

• 姜3片
• 蒜1个
• 葱2根
  

调料

• 辣椒酱2勺
• 酱油1勺
• 料酒1勺
  

• 微辣口味
• 烧工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度
  

烧泥鳅的做法步骤

• 
  
  1
  
  备好食材。
  
• 
  
  2
  
  油热爆香泥鳅。
  
• 
  
  3
  
  加料酒去腥。
  
• 
  
  4
  
  把姜蒜辣椒葱备好。
  
• 
  
  5
  
  家人姜蒜辣椒炒。
  
• 
  
  6
  
  加辣椒酱炒。
  
• 
  
  7
  
  加1碗水烧开入味烧熟即可。
  
• 
  
  8
  
  装盘。
  
  

小窍门
泥鳅肉质细嫩，味道鲜美适合老人小孩。
来自 美食天下 大草海 的作品
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐