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“简单而惊艳的一道菜！这道菜虽然用时比较久，但是做法简单，大部分工作交给冰箱和空气炸锅，自己动手的时间并不多。烤好的排骨味道香甜，虽然外表朴实，味道却很惊艳。用空气炸锅无油更健康。”

食材明细
主料

• 排骨500g
• 叉烧酱4大勺
• 蜂蜜2大勺
• 葱2根
• 蒜头3瓣
  

辅料

• 姜1小块
  

• 咸甜口味
• 炸工艺
• 廿分钟耗时
• 普通难度
  

蜜汁烤排骨的做法步骤

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  1
  
  排骨斩成小块，清洗干净。
  
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  2
  
  烧开一锅热水，放进排骨，焯下水，这样可以去掉血水。
  
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  3
  
  接着来准备配料。把香葱、蒜头、姜全部切成小丁，称好蜂蜜和叉烧酱。
  
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  4
  
  将所有配料搅拌均匀，成为酱汁。
  
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  5
  
  将酱汁倒进沥干水分的排骨中，用手将排骨和酱汁揉匀，使每一块排骨都沾满酱汁。
  
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  6
  
  之后装进保鲜盒中，放在冰箱，冷藏过夜。
  
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  7
  
  第二天，取出排骨，预热空气炸锅。空气炸锅选择肉排模式，时间设置为13分钟，接着长按搅拌键，空气炸锅进入预热模式。
  
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  8
  
  空气炸锅预热好之后，把腌制过的排骨摆在空气炸锅的炸篮里。
  
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  9
  
  盖上空气炸锅盖子，启动搅拌模式，这样排骨会烘烤得更均匀。
  
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  10
  
  时间到之后，取出烤好的排骨。
  
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  11
  
  烤好的排骨拿出来装盘，即可食用。
  
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  12
  
  简单好做又美味。
  
  

小窍门
1.排骨最好焯下水，可以去掉血水，同时腌制的时候更加入味。
2.有时间的话腌制过夜，如果没有，至少要保证有4个小时的腌制时间，这样排骨才够味。
3.这个空气炸锅的搅拌功能能让肉类烘烤得更均匀，更省时间，记得开启。

来自 美食天下 蓝胖子不素胖纸 的作品
使用的厨具：空气炸锅
所属分类： 热菜   中式宴请