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发表于: 2019-4-15 19:22:10 | 只看该作者 |只看大图 |倒序浏览

山药是我们生活中常见的食材,因其高的营养价值,也备受年夜 家的喜欢,频上我们的餐桌。

拔丝山药也是我们常吃的一道家常菜,微炸过的山药,表皮微酥焦黄,裹上一层糖浆,轻轻一夹,都可以拉丝,香甜软糯,特别美味。

做法很简单,熬糖是症结 ,一定要开小火,把糖化开,直到熬制到浓稠起密集的泡泡,再放入炸好的山药裹满,年夜 家可以试试,美味又健康。

拔丝铁棍山药





配料:

铁棍山药2根、白糖适量、油少量、生粉适量

烹饪步调 :

1.铁棍山药去皮,操作的时候戴手套防止过敏




2.山药切成块状




3.把山药泡水




4.控干水份后裹生粉




5.锅里放适量油,烧到七成热




6.把山药放在里面炸




7.炸的有点金黄就可以出锅了




8.锅洗清洁 ,放少许油适量糖准备熬糖




9.一定要开小火,把糖化开,熬制浓稠就差不多了




10.把炸好的山药放入锅里快速裹匀糖浆




11.出锅有长长的拔丝就可以了




年夜 家喜欢这个食谱吗?欢迎点赞、评论

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文章来源:今日头条(昭通热线网www.ztrxw.cn版权与免责声明:1.本网转载其他媒体,目的在于传递信息,并不代表赞同其观点和对其真实性负责,本网不承担此类稿件侵权行为的连带责任。2.如本网所转载稿件涉及版权等问题,请著作权或版权拥有机构致电或来函与本网联系,本网将在第一时间处理妥当。如有侵犯您的名誉权或其他权利,亦请及时通知本网。电话:0870-2156588 邮箱:信箱:569098112@qq.com。本网在审慎确认后,将即刻予以删除。3.本网原创文章未经允许,私自转载者本网保留追究其版权责任的权利。转载请注明来源昭通热线网www.ztrxw.cn)



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