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“司康，又名英国茶饼，是英式下午茶中必不可少的一款甜品。
司康相对于一般饼干，口感更加细腻绵密，好吃的司康，干湿融合度会拿捏得非常好，外皮微微酥脆，内芯又软FUFU~融入酸酸甜甜的蔓越莓果干后，口感就更加丰富了！我为什么喜欢吃呢？

因为简单，快手，好吃！”

食材明细
主料

• 低筋面粉200g
  

辅料

• 黄油50克
• 蔓越莓30克
  

调料

• 盐1.5克
• 白糖30克
• 泡打粉4克
• 牛奶70克
• 鸡蛋50克
  

• 酸甜口味
• 烤工艺
• 半小时耗时
• 简单难度
  

蔓越莓司康饼的做法步骤

• 
  
  1
  
  所有材料放入盆子里。
  
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  2
  
  加入蔓越莓干、黄油、搓成团。
  
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  3
  
  冷藏20分钟。
  
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  4
  
  取出来放在油纸擀平。
  
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  5
  
  切成喜欢的样子或者用磨具。
  
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  6
  
  放在烤盘里。
  
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  7
  
  刷上鸡蛋液。
  
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  8
  
  180度烤25-30分钟（按自己家烤箱的脾气）。
  
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  9
  
  外皮微微酥脆，内芯又软FUFU~融入酸酸甜甜的蔓越莓果干后，口感就更加丰富了！
  
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  10
  
  之所以司康很受人们欢迎，我认为就在于它不甜不腻，却很耐吃，越嚼越。
  
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  11
  
  司康做法简单，不需要打发，不需要揉面，也不需要模具，属于有手就能做系列，而且成功率很高。
  
  

来自 美食天下 心清似水淡若云 的作品
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙  

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