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“祛湿是夏天恒古不变的话题，夏天到了，做个祛湿汤，祛祛身上的湿气。
茯苓：解毒，除湿，通利关节。
薏米：味甘淡，微寒，有健脾、补肺、清热等功效；临床有祛风湿、强筋骨、补正气、利肠胃、利尿、消水肿等作用。
赤小豆：有行血补血、健脾去湿、利水消肿之效。
芡实：具有益肾固精，补脾止泻，除湿止带之功效。
莲子有清热泻火、强心降压、镇静安神等功效。”

食材明细
主料

• 茯苓15g
• 炒薏米适量
• 赤小豆适量
• 芡实10g
  

辅料

• 莲子适量
  

调料

• 清水1500ml
  

• 清淡口味
• 煮工艺
• 一小时耗时
• 普通难度
  

健脾祛湿汤的做法步骤

• 
  
  1
  
  薏米用清水清洗干净。
  
• 
  
  2
  
  赤小豆清洗干净。
  
• 
  
  3
  
  清洗好的薏米倒进锅里小火慢炒炒干水分。
  
• 
  
  4
  
  洗净的赤小豆倒进去小火不停的搅动炒干水分。
  
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  5
  
  大约炒一小时左右不停翻炒。
  
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  6
  
  炒至薏米变成焦黄色关火晾凉。
  
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  7
  
  取炒好后薏米、赤小豆，芡实，茯苓和莲子。
  
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  8
  
  清洗干净浸泡两个小时。
  
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  9
  
  凉水将食材放入砂锅。
  
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  10
  
  大火烧开转小火慢煮一小时左右。
  
• 
  
  11
  
  关火。
  
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  12
  
  夏天来一碗祛湿。
  
• 
  
  13
  
  近照。
  
  

小窍门
食材浸泡更利于煮，夏天湿气重每周三次祛湿排毒。
来自 美食天下 红•宏 的作品
使用的厨具：砂锅
所属分类： 糖水   祛湿  

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