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“酸甜可口的黄杏罐头，大人孩子都喜欢，纯天然，无添加。
注意黄杏不可以和黄瓜同食。黄杏的好处多多。
1、黄杏具有治疗心脏病和预防心肌梗死的作用，不过想通过食用黄杏达到这些目的，最好在黄杏没有成熟以前食用，因为那时黄杏中的类黄酮含量最高，而这种类黄酮就是保护心脏的重要成分。
2、黄杏是一种可以防癌和抗癌的水果，这种水果中有大量的维生素B17，这种维生素在人体中可以减少癌细胞的生成，也可以杀死已经生成的癌细胞，因此人们食用黄杏可以减少癌症的发生，另外黄杏对人体中的正常细胞没有伤害性，大家可以放心食用。
3、黄杏还有超强的药用功效，人们食用以后可以起到治疗风热肺病的作用，同时对于人们干渴和多痰也有很好的治疗功效。另外黄杏还是一种凉性水果，人们食用后可以清除体内的热毒，对于体内火气过旺出现的多种上火症状有明显的治疗功效。
4 、食用黄杏还可以为人体提供多种维生素，这种水果中的铁、钾和钙等物质含量都特别高，人们食用以后可以快速把这些成分吸收，避免因为某些营养不足而出色多种病变。”

食材明细
主料

• 黄杏3000g
  

辅料

• 冰糖600g
• 纯净水1200ml
  

调料

• 白砂糖少许
  

• 酸甜口味
• 煮工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度
  

黄杏罐头的做法步骤

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  1
  
  美美的，来个特写。
  
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  2
  
  新鲜黄杏，自家种的。
  
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  3
  
  6斤黄杏加点盐泡一两分钟，搓洗干净。
  
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  4
  
  捞出，沥干水分，放入盆中。
  
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  5
  
  用手掰杏，去籽。
  
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  6
  
  掰好两半，再用白砂糖抹均匀稍微腌一下，然后连带腌出来的水去煮，这样杏肉不会太酸。
  
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  7
  
  600克冰糖，备用。
  
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  8
  
  1200ml纯净水，备用。
  
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  9
  
  冰糖和纯净水一起放入锅中。
  
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  10
  
  烧融化，化开后就可以关火歇歇凉。
  
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  11
  
  锅中放入冰糖水，水开后下杏肉，煮两分钟。（带脆的果肉状态最好）
  
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  12
  
  煮完歇凉的杏肉，可以捞掉浮沫。
  
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  13
  
  成品图。
  
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  14
  
  装罐。
  
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  15
  
  凉了放冰箱冷藏，口感更好，酸酸甜甜就是夏天。
  
  

小窍门
杏肉不要煮时间长，带脆的果肉状态最好。
来自 美食天下 兰杏梅 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 私房菜  

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