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“自制红豆沙早餐面包，非常柔软，喧软膨松，既可做早餐食用，亦可做下午茶点食用。”

食材明细
主料

• 高筋面粉500g
  

辅料

• 水250g
• 鸡蛋1个
• 白糖45g
• 酵母5g
  

调料

• 盐5g
• 食用油35g
  

• 甜香口味
• 烤工艺
• 一小时耗时
• 神级难度
  

豆沙早餐面包的做法步骤

• 
  
  1
  
  材料放入面包机中。
  
• 
  
  2
  
  再加入水，面包机自动和面并发酵(夏季面发酵的比较快，非常好、很省时)。
  
• 
  
  3
  
  将面团取出揉匀。
  
• 
  
  4
  
  分成12个均等的剂子，并揉至均匀。
  
• 
  
  5
  
  准备做红豆沙馅面包。
  
• 
  
  6
  
  将红豆沙馅包入面皮中，收口在下，进行二次饧发。
  
• 
  
  7
  
  烤箱先预热5至10分钟，上火165度，下火155度烤20分钟。
  
• 
  
  8
  
  红豆沙小面包新鲜出炉了，非常柔软、膨松，香甜可口。
  
  

小窍门
二次饧发很关键。
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙  

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