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“空气炸锅大家都很熟悉，使用它可以让食材在无油或者少油的情况下实现油炸的效果，这样吃起来就更健康低脂，很多人用空气炸锅都是因为减肥的需要，要控制热量摄入，要低油饮食。我今天分享的这道无油炸鸡排就是用空气炸锅来制作的，使用的是鸡胸肉的部分，鸡胸肉不像鸡翅，带皮，自身还能有一些油脂，鸡胸肉中蛋白含量很高，但完全不含油脂，这也是很多人在减脂期选择吃它的原因，要制作炸鸡排，没有自身油脂还需要在烹饪时加一点油，要让油尽量少，我用的是能够喷雾的喷油瓶，雾状的油喷在鸡排上，用量真的可以忽略不计，非常非常的少，只要腌制到位，做出的鸡排也是外酥里嫩的，口感很不错。”

食材明细
主料

• 鸡胸肉1块
  

辅料

• 鸡蛋液1个
• 面包糠适量
• 玉米淀粉适量
  

调料

• 生抽2勺
• 蚝油1勺
• 盐适量
  

• 原味口味
• 烤工艺
• 半小时耗时
• 简单难度
  

空气炸锅炸鸡排的做法步骤

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  1
  
  准备鸡胸肉洗净，把鸡胸肉从中间横向一分为二，这样薄一些的鸡胸更入味儿，用刀背剁一剁鸡胸肉，松弛松弛。
  
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  2
  
  加入生抽，蚝油，盐抓匀腌制半小时。
  
• 
  
  3
  
  准备一盘蛋液，一盘玉米淀粉，一盘面包糠，腌制好的鸡胸肉以玉米淀粉，鸡蛋液，面包糠的顺序，包裹全身。
  
• 
  
  4
  
  包裹好的鸡胸肉放入空气炸锅炸篮内，西屋电动雾化喷油瓶旋钮转至喷雾模式，在表面喷一层油雾。
  
• 
  
  5
  
  空气炸锅温度选择180度，时间25分钟左右。
  
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  6
  
  出炉，外酥里嫩，搭配酱料味道超棒。
  
• 
  
  7
  
  外皮酥脆，肉质细嫩，赶快试试吧～
  
  

来自 美食天下 美食妃英理 的作品
使用的厨具：空气炸锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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