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“在我过往的泰餐经历中，东南亚料理总带着两种魔力，一是一口咖喱一秒入夏的神奇，二是过后总得闹肚子的定律。即便如此，这红黄汤的魅力着实难挡，偶尔下馆子的第一反应还得是极其下饭的「泰式咖喱虾」。”

食材明细
主料

• 虾10只
  

辅料

• 洋葱1颗
• 土豆1颗
• 青、红椒各1颗
• 椰奶200克
  

调料

• 黄油10克
• 淡奶油100克
• 咖喱粉2勺
• 咖喱酱2勺
• 盐适量
  

• 咖喱口味
• 十分钟耗时
• 普通难度
  

泰式咖喱虾的做法步骤

• 
  
  1
  
  鲜虾洗净后，挑去虾线备用。
  
• 
  
  2
  
  取锅加热，土豆切块焯水至半熟后捞起备用。
  
• 
  
  3
  
  青椒、红椒、洋葱洗净后切块备用。
  
• 
  
  4
  
  锅中放入黄油，融化后加入洋葱爆香。
  
• 
  
  5
  
  倒入鲜虾，翻炒至变色。
  
• 
  
  6
  
  倒入咖喱粉、咖喱酱、淡奶油、椰浆、盐，混合均匀后转中火煮开。
  
• 
  
  7
  
  煮开后放入土豆，转小火再煮2-3分钟。
  
• 
  
  8
  
  放入切好的青红椒，翻炒1分钟直至汤汁浓郁即可装盘。
  
  

来自 美食天下 海味八珍AX3k6 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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