昭通网_昭通热线网ztrxw.cn

昭通热线网广告位出租好餐具赚取积分
发表于: 2023-5-26 11:22:00 | 显示全部楼层

本文转自:半岛都市报

M级和牛卖出“平民价”

千万别被店家忽悠了





半岛全媒体记者马克

“只要一百多,实现M6和牛自由”“M级和牛吃到饱,真怕老板亏死”……搜索自媒体平台,类似的探店标题比比皆是。提到M级和牛消费者很容易联想高端餐饮,动辄上百元一斤的价格令很多人望而生畏,而记者大众点评搜索“和牛畅吃”,出现的餐厅竟有60~70家,最便宜的一百多就能实现M级和牛畅吃。曾经在食物顶端的M级和牛真的跌落神坛了?你吃到的真的是M级和牛吗?国产牛真的不如“进口货”?带着疑问,让我们一起揭晓答案。

案例:餐垫宣传M级和牛实则国产牛

一绪寿喜烧涉嫌虚假宣传

2022年10月,“一绪寿喜烧”的一条处罚信息被大家关注。处罚内容表示南京悦之虹餐饮有限公司因作虚假或者引人误解的商业宣传,被南京市雨花台区市场监督管理局处以警告、罚款的行政处罚,罚款金额2万元。该餐饮有限公司旗下“一绪寿喜烧”的主打产品“M级和牛”。处罚详情显示,“一绪寿喜烧”品牌原先使用的是澳洲进口M级和牛,但南京各门店已于2021年10月份开始停止使用进口牛肉,改为使用国产牛肉。当事人2022年1月开业后一直使用与其他门店一致的原版餐垫,餐垫上展示的牛肉来源和品种与实际经营中提供给顾客的牛肉来源与品种不符。

检查发现,该经营场所的桌上均摆有一张餐垫,餐垫上印有“M级和牛一口入魂”的内容。“M级”是国际主流分类标准之一澳洲牛肉的分类标准,当事人在开业后并未使用过。将国产牛肉宣传成M级和牛,易使部分追求牛肉品质的消费者对食材质量、产地等敏感信息产生不应有的依赖。

商家:相当于不是等于

M级和牛并非如此“多”

“M级的和牛平常买都要上百元一斤,但现在很多寿喜烧自助一百多就能畅吃,真不知道吃到的是不是真的M级和牛。”刘女士钟爱寿喜烧,M级和牛畅吃越来越低的门槛让她不禁担心和牛品质。记者大众点评搜索“和牛畅吃”,出现的餐厅竟然有60~70家,最便宜的一百多元就能实现和牛自由。

M级和牛真的跌落神坛了吗?从事牛肉销售多年的陈先生告诉记者,M级和牛是澳洲对牛肉级别的划分,只有澳洲进口的牛肉才能用M级来区分。陈先生表示,澳洲和牛的牛肉,以肉色深浅和脂肪分布等等条件划分为M1~M9(M9以上级别用M9+)表示,而澳洲一直是品质的代表,被很多高端餐饮和终端消费所青睐,M级和牛的认可度也随之越来越高,很多牛肉销售商为了更好的给消费者介绍牛肉的品质,就会将油脂、花纹、部位等对标相应的M几级牛肉,比方说很多销售人员会介绍“这块牛肉相当于M6和牛”,除了专业人士普通消费者也很难区别,但实际上只有澳洲进口的和牛才能用M级来定义。

记者在购物平台搜索“M级和牛”,显示“国产雪花和牛m9”“美国黄石m7和牛”等等搜索结果,通过跟卖家沟通,卖家表示其销售的牛肉相当于M几级的和牛。陈先生表示,相当于并非等于,现在很多商家抓住消费者心理做了不正确的引导。

专家:等级划分只是评价标准

不要盲目追求“外来”货

M级牛肉真的好过国产牛吗?记者采访青岛市饮食文化研究会会长王锡芬,王会长提醒消费者,等级划分只是评价标准,不同国家都有相应的评级标准,不要盲目追求“外来”货。

王会长表示,等级划分是评价标准,例如澳洲会用M代表和牛级别、日本用A代表,中国牛肉等级则分为特级、S级、A级、B级等,级别的高低能代表牛肉的品质,但产地却不是主要标准。目前很多国产牛,通过引进先进的养殖及育肥技术,肉类品质并不比国外差,甚至很多要更胜一筹。选择生产企业可靠、品质可追溯的产品要比盲目追求生产国要明智得多。


特别声明:以上内容为自媒体平台“明珠号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。如有侵权,请联系我们




上一篇:探索“五型”模式 增强“造血功能”
下一篇:引起脑出血的“元凶”,这个原因多数人都没有想到
跳转到指定楼层
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

主题 49528 | 回复: 49569


昭通热线网商务合作QQ

625134853 QQ群169427445

昭通装修建材网官方微信

扫描二维码,免费发布装修建材信息

昭通人才招聘网官网

发布招聘信息就上昭通人才招聘网 交流群QQ :115912447

展开

手机版|小黑屋|公司简介|  滇ICP备15005425号-1 js??

GMT+8, 2024-3-28 23:00 Powered by 昭通热线网 X3.2

昭通网_昭通热线网ztrxw.cn © 2011-2018 昭通网

快速回复 返回顶部 返回列表