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“醋溜豆芽是非常家常的一道菜，尤其是在北方早餐，出镜率相当高，配着馒头吃，鲜香酸辣又脆爽，非常的开胃。”

食材明细
主料

• 绿豆芽500g
• 青尖椒2个
  

辅料

• 葱适量
• 姜适量
• 蒜适量
• 干辣椒3个
  

调料

• 盐1勺
• 味精1勺
• 十三香1勺
• 米醋1匙
  

• 酸辣口味
• 炒工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度
  

醋溜豆芽的做法步骤

• 
  
  1
  
  油热后放入葱姜蒜、干辣椒炒香。
  
• 
  
  2
  
  接着放入绿豆芽，并迅速淋入米醋，大火翻炒。
  
• 
  
  3
  
  再放入尖椒、盐、十三香。
  
• 
  
  4
  
  大火爆炒一分钟。
  
• 
  
  5
  
  最后放入味精，炒匀出锅。
  
• 
  
  6
  
  酸爽可口、美味漂亮的醋溜豆芽就好了，满满的回忆、家的味道，再忙再累，一定记得按时吃饭！
  
  

小窍门
放入豆芽后要迅速淋入米醋并大火翻炒，这样炒出来的豆芽是脆的！
来自 美食天下 优子家的味道 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜