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“我爱六旺子甚于板栗！现在正是六旺子的季节，不过快要过季了，前几天买了鸡，剁的时候把脖子鸡架什么的装一起，留着煲汤，刚好有六旺子就安排上了。”

食材明细
主料

• 鸡块适量
• 六旺子适量
  

辅料

• 姜几片
• 红枣几颗
• 枸杞适量
  

调料

• 盐适量
  

• 咸鲜口味
• 炖工艺
• 一小时耗时
• 简单难度
  

六旺子鸡汤的做法步骤

• 
  
  1
  
  先把六旺子的外壳去掉。烧开水后把六旺子放下去煮一两分钟，拿出来沥水，借助小刀把黑色的硬壳去掉，这步比较麻烦，所以要早点准备。我别的菜谱写过了这里就不重复。姜也备好。
  
• 
  
  2
  
  剁好的鸡块放水里烧去血水。
  
• 
  
  3
  
  捞出来，觉得不干净的话过过清水。
  
• 
  
  4
  
  加适量水，烧开水后慢慢小火炖，至少半个小时以上吧，看自己的鸡老嫩而定。
  
• 
  
  5
  
  炖的时候准备一些枸杞红枣。
  
• 
  
  6
  
  加入红枣枸杞和六旺子，加盐继续炖。
  
• 
  
  7
  
  炖半个小时差不多了。
  
• 
  
  8
  
  很好喝，特别是六旺子甜甜的糯糯的。
  
  

来自 美食天下 爱在夏郢 的作品
使用的厨具：汤锅、煮锅
所属分类： 汤类   家常菜  

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