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“无需烤箱，特别适合夏天的小甜品——抹茶红豆布丁！儿童节那天做了一些给孩子班级同学带过去尝尝，还是挺方便的！
”

食材明细
主料

• 抹茶粉4g
• 牛奶280ml
• 淡奶油280ml
  

辅料

• 吉利丁片8g
• 蜜红豆适量
  

调料

• 糖80g
  

• 甜香口味
• 冷冻工艺
• 数小时耗时
• 简单难度
  

免烤箱的抹茶红豆布丁的做法步骤

• 
  
  1
  
  吉利丁片剪小块，放入冰水里泡软。
  
• 
  
  2
  
  动物性鲜奶油中加入牛奶、细砂糖，火加热至糖溶化。
  
• 
  
  3
  
  抹茶粉加热水拌匀后加入做法2中拌匀。
  
• 
  
  4
  
  再将吉利丁沥干水分后放入做法3中拌匀成布丁液，熄火，再使用滤网过筛。
  
• 
  
  5
  
  取适量蜜红豆放入瓶中，倒入布丁液放凉后，放入冰箱冷藏凝固即可。
  
• 
  
  6
  
  6，定型后表面撒点红豆装饰即可！
  
  

小窍门
布丁的容器随意，什么都可以。
来自 美食天下 可意妈妈 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 甜品   布丁  

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