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“订了能掐出水来的水蜜桃，结果收到还有点脆，那就手工催软吧，加了朗姆酒后风味更加的馥郁，每一口都桃你喜欢。”

食材明细
主料

• 水蜜桃1个
• 蛋黄2个
• 淡奶油150ml
• 牛奶50ml
• 朗姆酒10ml
• 柠檬汁少许
• 细砂糖50g
  

• 甜味口味
• 其他工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度
  

水蜜桃冰淇淋 的做法步骤

• 
  
  1
  
  准备食材。
  
• 
  
  2
  
  糖和蛋黄混合，加入柠檬汁搅拌均匀，再分次加入热牛奶，搅拌均匀，如果不是生食蛋，可以再小火加热至冒泡，放凉备用。
  
• 
  
  3
  
  水蜜桃切丁，倒入雪克杯，加入白朗姆酒，轻轻压出桃汁，然后倒入牛奶蛋黄液中搅拌均匀。
  
• 
  
  4
  
  淡奶油打发至9分发。
  
• 
  
  5
  
  再与水蜜桃牛奶蛋黄液混合均匀。
  
• 
  
  6
  
  倒入干净容器中，冷冻一晚即可。
  
  

小窍门
1、朗姆酒增加口感，也可以不加。
2、吃前提前拿出，室温回温十分钟，这样可以轻松挖出冰淇淋球。
来自 美食天下 鱼菲 的作品
使用的厨具：料理机
所属分类： 甜品   冰淇淋  

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