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“我喜欢咀嚼荆芥淡淡的清香，还有那一丝丝苦梢味，这味道太能挑动我的味蕾。我喜欢就着馒头吃凉拌荆芥，不需要别的菜，就已经很满足了。一口一口咀嚼的，正是幸福的味道。”

食材明细
主料

• 荆芥适量
• 黄瓜1根
  

辅料

• 葱适量
• 干辣椒3个
• 花椒10个
  

调料

• 盐适量
• 味精适量
• 十三香适量
• 白糖适量
• 米醋适量
  

• 酸咸口味
• 拌工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度
  

荆芥拌黄瓜的做法步骤

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  1
  
  黄瓜去皮切片。
  
• 
  
  2
  
  放入洗净的荆芥、葱丝。
  
• 
  
  3
  
  放入盐、味精、十三香、白糖。
  
• 
  
  4
  
  倒入适量米醋。
  
• 
  
  5
  
  放入干辣椒、花椒。
  
• 
  
  6
  
  热油炸香后搅拌均匀即可。
  
• 
  
  7
  
  爽口美味、色彩丰富的荆芥拌黄瓜就好了，儿时的记忆，妈妈的味道。
  
  

小窍门
热油要炸在干辣椒和花椒上，这样才能把它们的香味完全激发出来。
来自 美食天下 优子家的味道 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜   家常菜  

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