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食材明细
主料

• 鸡蛋6个
• 细砂糖100克
• 糯米粉200克
• 泡打粉8克
• 玉米油70克
• 牛奶70克
  

辅料

• 白芝麻适量
  

• 甜味口味
• 烘焙工艺
• 一小时耗时
• 普通难度
  

粑粑糕 的做法步骤

• 
  
  1
  
  蛋白蛋黄分离。
  
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  2
  
  蛋白分三次加入细砂糖，打至小尖角。
  
• 
  
  3
  
  加入蛋黄。
  
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  4
  
  低速混匀。
  
• 
  
  5
  
  筛入糯米粉和泡打粉的混合物。
  
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  6
  
  翻拌到看不到干粉即可。有点粗糙没关系。
  
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  7
  
  牛奶和玉米油搅拌至乳化。
  
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  8
  
  轻轻倒入面糊。
  
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  9
  
  混合均匀。
  
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  10
  
  倒入纸杯八九分满，撒上白芝麻，摆入烤盘内。
  
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  11
  
  美遇蒸烤箱选择烘烤模式，160度预热，放入烤盘。
  
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  12
  
  约烘焙45分钟。
  
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  13
  
  成品图。
  
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  成品图。
  
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  成品图。
  
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  成品图。
  
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  成品图。
  
  

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使用的厨具：打蛋器、烤箱
所属分类： 烘焙  

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