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“今天分享的鸡翅做法稍微有点不一样，用到了儿子的零食做调料，那就是薯片，烤翅的食谱我写了不少，家里有小朋友的烤翅的出镜率一定都很高吧，单纯为了健康考虑我会用面包糠来做裹粉，用面包糠的话如果是油炸，会非常的好吃，酥酥脆脆的，很香，但是如果用烤的方法来做，在口感上还是会有一点点偏干，今天用薯片做裹粉，完美解决这个问题，真的超级酥脆，而且味道超级棒！
这道烤翅在做法上没有任何技巧，特别简单，唯一需要注意的是薯片的选择，我个人觉得用“肉”味儿的薯片做出来的鸡翅会更加好吃，如果稍微带一点点辣那就超级完美了，家里3岁的小朋友也奇怪，带辣味儿的薯片他嫌辣不吃，裹在鸡翅上烤熟了他就吃得很香，一盘鸡翅爷俩一会儿就吃光了！”

食材明细
主料

• 鸡翅6个
  

辅料

• 生抽2勺
• 蚝油1勺
• 蜂蜜1勺
• 盐1匙
  

调料

• 鸡蛋2个
• 薯片1袋
• 玉米淀粉适量
  

• 原味口味
• 烤工艺
• 半小时耗时
• 简单难度
  

酥脆烤翅的做法步骤

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  1
  
  准备鸡翅中，反复冲洗干净，正反面分别划两刀方便入味儿。
  
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  2
  
  加入生抽，蚝油。
  
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  3
  
  加入蜂蜜和适量盐。
  
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  4
  
  抓匀腌制一小时以上，也可以装入保鲜袋密封冷藏腌制一夜。
  
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  5
  
  来准备裹粉，蛋液，玉米淀粉，薯片抓碎备用。
  
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  6
  
  腌好的鸡翅以一淀粉二蛋液三薯片碎的顺序你，每种材料包裹一圈，摆入烤盘。
  
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  7
  
  利用自己手里的设备，烤箱，空气炸锅等的都可以，我用的是空气炸微波炉，选择定温烘烤模式，温度190度，中层，烤25分钟。
  
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  8
  
  出炉咯，酥酥脆脆，太香了。
  
  

来自 美食天下 美食妃英理 的作品
使用的厨具：烤箱
所属分类： 小吃   家常菜   学生  

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