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“红烧肉，一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化。”

食材明细
主料

• 猪肉适量
  

辅料

• 冰糖适量
• 老抽适量
  

• 咸甜口味
• 烧工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度
  

健康美味的红烧肉的做法步骤

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  1
  
  五花肉洗净切成小丁；
  
• 
  
  2
  
  锅里放一小勺油烧至微微热，放入冰糖翻炒，至冰糖完全化掉；
  
• 
  
  3
  
  掺入适量的开水，加老抽，烧卤调味包；
  
• 
  
  4
  
  盖上锅盖，小火焖40分钟左右至汁收干即可。
  
  

来自 美食天下 我不是大吃货 的作品
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   中式宴请  

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