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食材明细
主料

• 菜心500g
  

辅料

• 蒜头4瓣
  

调料

• 花生油适量
• 生抽一勺
• 蚝油一勺
• 盐半匙
• 鸡精半匙
  

• 清淡口味
• 氽工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度
  

白灼菜心的做法步骤

• 
  
  1
  
  准备食材。菜心清洗干净。
  
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  2
  
  锅里烧点清水，加一匙盐，几滴花生油，大火烧开。
  
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  3
  
  水开后倒入菜心，焯水1分钟。菜心不要烫太久，变色即可。
  
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  4
  
  把烫熟的菜心捞出来，沥干水分，摆到盘子里。
  
• 
  
  5
  
  起锅烧油，下蒜末爆香。
  
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  6
  
  倒少量清水，一勺蚝油，一勺生抽，半匙盐，半匙鸡精调味，搅拌均匀关火。
  
• 
  
  7
  
  把蒜蓉汁均匀的淋到菜心上面。
  
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  8
  
  成品。
  
  

小窍门
焯烫菜心的水里加几滴食用油和一匙盐，可以让菜心更加翠绿。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   快手菜  

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