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“鸡蛋和豆腐的完美搭配，真是鲜、香、嫩。”

食材明细
主料

• 豆腐1块
• 鸡蛋2个
  

辅料

• 小葱2颗
  

调料

• 盐1勺
• 胡椒粉半勺
  

• 葱香口味
• 炒工艺
• 半小时耗时
• 简单难度
  

鸡刨豆腐的做法步骤

• 
  
  1
  
  准备一块老豆腐和两个鸡蛋。
  
• 
  
  2
  
  豆腐用清水清洗干净再用厨房纸擦干净用勺子压碎，鸡蛋打进碗里用筷子搅拌均匀。
  
• 
  
  3
  
  小葱葱白和葱叶分开都切成葱花。
  
• 
  
  4
  
  锅中倒油，将葱白放进去炒出香味。
  
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  5
  
  再将豆腐碎放进去小火炒3分钟。
  
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  6
  
  将鸡蛋液放进去快速翻炒均匀。
  
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  7
  
  将小葱花放进去翻炒两下。
  
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  8
  
  里面加少许盐和胡椒粉翻炒均匀关火。
  
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  9
  
  装盘。
  
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  10
  
  成品图。
  
  

小窍门
炒豆腐时一定要将豆腐炒散。
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使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜   家常菜   快手菜   下饭菜   午餐   晚餐