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“酸辣爽口开胃，简单美味快手菜。”

食材明细
主料

• 莙荙菜杆一把
• 粉丝一团
  

辅料

• 红辣椒三个
  

调料

• 食用油少许
• 麻椒少许
• 醋少许
• 生抽少许
• 鸡精少许
  

• 酸辣口味
• 拌工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度
  

莙荙菜杆拌粉丝的做法步骤

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  1
  
  自家种的莙荙菜。
  
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  2
  
  莙荙菜杆洗净，切段。
  
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  3
  
  淖一下，捞出，过凉水再捞出，挤出多余水分。
  
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  4
  
  食材备用。
  
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  5
  
  粉丝备用。
  
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  6
  
  粉丝放沸水中煮熟，大概3分钟左右捞出过凉水，控干水分和莙荙菜杆一起放入盆中。
  
• 
  
  7
  
  锅烧热放少许油，倒入麻椒和红辣椒爆香，再倒入菜上，如图所示。
  
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  8
  
  继续倒入醋、生抽和鸡精，拌匀即可。
  
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  9
  
  装盘即食。
  
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  10
  
  酸辣爽口开胃菜。
  
  

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使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 凉菜   家常菜  

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