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“一道年夜饭硬菜~取名百宝箱，寓意着来年百宝金财，好看还好吃~”

食材明细
主料

• 肉末一小碗
• 老豆腐一块
  

辅料

• 香菇切丁备用
• 青辣椒切丁备用
• 胡萝卜切丁备用
• 葱切丁备用
• 小葱绿叶些许
• 红辣椒切丁备用
• 姜切丁备用
  

调料

• 生抽一勺
• 淀粉一勺
• 耗油一勺
• 盐少许
• 十三香适量
  

• 咸香口味
• 蒸工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度
  

百宝箱的做法步骤

• 
  
  1
  
  肉末中加入葱姜、香菇丁、胡萝卜碎、盐、十三香、生抽、耗油、水、淀粉搅拌均匀。
  
• 
  
  2
  
  老豆腐切小块。
  
• 
  
  3
  
  起锅倒油，油热后倒入老豆腐，待豆腐炸至金黄色捞出。
  
• 
  
  4
  
  在炸好的豆腐块上延侧边切一刀，不要切断。
  
• 
  
  5
  
  挖出里面的豆腐，把调好的肉馅装进去。
  
• 
  
  6
  
  用小葱系住。
  
• 
  
  7
  
  摆如盘中，放入电饭煲中蒸10分钟。
  
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  8
  
  水淀粉中加入生抽、耗油搅匀，倒入锅中煮沸，撒入青红椒碎。
  
• 
  
  9
  
  淋在蒸好的豆腐上就做好啦。
  
  

小窍门
可以使用饭煲蒸哦 肉质口感水分更充足~
来自 美食天下 阿福美食记 的作品
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 热菜   家常菜   中式宴请   下饭菜   午餐   晚餐