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“豆浆是很多人早餐时候会选择的一种营养丰富的饮品，享有“植物奶”的美誉。一碗香浓顺滑的豆浆，再搭配上一根油条，再美味不过了。不过我们在外面快餐店和早点摊点的大部分豆浆都不是现磨的，而是用豆浆粉勾兑冲泡而成的。不仅口感不好，营养跟现磨的豆浆也有很大差距。所以如果时间富裕的话，还是自己在家做豆浆吧。好的食材才能做出好的味道，想要打出香浓的豆浆，首先要选择优质的原料，记得要挑选色泽光亮颗粒饱满的黄豆。
制作豆浆时候最关键的就是黄豆和水的比例，很多人觉得自己在家做的豆浆没有外面店里的好喝，就是因为黄豆和水的比例不对导致的。一般来说黄豆和饮用水的比例是1：10，就是如果黄豆是100g，饮用水就是1000ml，这个比例打出来的豆浆口感比较香醇。比起牛奶豆浆更受大家喜爱，也更利于人体的吸收。早餐来一杯元气满满的豆浆，是非常不错的选择！”

食材明细
主料

• 黄豆100g
  

辅料

• 饮用水1000ml
  

• 原味口味
• 其他工艺
• 半小时耗时
• 简单难度
  

黄豆豆浆的做法步骤

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  1
  
  首先我们要准备好制作这道【黄豆豆浆】需要用到的所有食材，先将黄豆挑去坏豆和杂质，用水清洗干净。
  
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  2
  
  将黄豆放入豆浆机中，加入饮用水1000ml，注意不要超过最高水位线。
  
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  3
  
  选择特浓/干豆键启动即可，这一步取决于你家的豆浆机具备何种功能。然后的事就交给豆浆机吧，打豆浆的时间就可以去做五彩炒馒头丁了。
  
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  4
  
  当豆浆机发出“滴”的提示音，程序结束跳转到保温时原汁原味的黄豆豆浆就打好了。
  
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  5
  
  将豆浆过滤后倒入杯中即可食用。过滤的豆渣不要倒掉，可以做成豆渣饼，不仅美味而且营养丰富。
  
  

小窍门
1、早晨打豆浆的话也可以前一天晚上睡前把黄豆提用清水泡上，早晨直接用泡发好的黄豆来打豆浆，能一些时间。
2、我个人更喜欢原味不加糖的，所以就没有加糖，能喝到食材本身的味道。如果喜欢甜味的可以根据口感需要添加点糖。
3、不要用保温杯储存装豆浆，豆浆放在保温杯里3-4个小时后就会酸败变质不能饮用。
4、除了黄豆豆浆之外，还可以加入南瓜、紫薯、山药、红枣、花生、枸杞、百合等食材，既能丰富豆浆的口味，还能增加营养。
5、豆浆一餐不要饮用太多，防止出现消化不良反应。没有完全煮熟的豆浆中含有对人体有害的生物碱成分，所以豆浆一定要煮熟后再食用。
来自 美食天下 不愿下楼的猫 的作品
使用的厨具：豆浆机
所属分类： 饮品