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发表于: 2020-8-7 11:39:27 | 显示全部楼层

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喜欢吃饼的一定要试试此款牛肉馅的肉饼,外酥里软非常的美味。做法也很简单。现将方法与大家分享。初来贵平台,望多多关照!
食材明细
主料
辅料
调料

美味肉饼的做法步骤

  • 1

    称好的面粉里加入食盐,如图所示。


  • 2

    称好的面粉里加入油,如图所示。


  • 3

    称好的面粉里加入水,水少量多次的放,面粉不同吸水性也不同,所以水的用量根据实际情况来做适当的调整哦,如图所示。


  • 4

    面粉搅拌均匀,如图所示。


  • 5

    将面粉揉至光滑不粘手,面粉表面刷上一层油,用保鲜膜包住。醒面二小时,天热可以放冰箱哦。如图所示。


  • 6

    牛肉洗净切块,如图所示。


  • 7

    将牛肉放入绞肉机里打碎,如图所示。


  • 8

    打细的牛肉,如图所示。


  • 9

    所有食材全部准备好(调味汁提前调好),如图所示。


  • 10

    全部搅拌均匀(调味汁+嫩肉粉),少量多次的放入水,按一个方向的打,将水打进肉里,肉发白就完全可以了,最后放入芹菜搅拌搅拌,如图所示。


  • 11

    将面团取出,揪成一小坨,如图所示。


  • 12

    搓成长条,擀薄后放入牛肉馅,将四周捏紧,卷一上圈。如图所示。


  • 13

    轻食机里刷油,如图所示。


  • 14

    将肉饼放机子里,三分钟后就完成了,开盖即可食用。如图所示。


  • 15

    美味的牛肉饼完成了。如图所示。


  • 16

    美味的牛肉饼完成了。如图所示。



小窍门
面团需要提前做好,需要醒面2小时左右。热水一半,温水一半。喜欢软一点的可以多放点热水哦。肉馅里需要加点嫩肉粉、水,一个方向打,打上劲了会更好吃。
来自 美食天下 食来运转_nS3U 的作品
使用的厨具:其他
所属分类: 面食   家常菜     




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