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“天气热啦，多吃点凉拌菜，及方便快捷，又营养爽口。夏天易养心，今天就做一个养心安神的百合花拌芦笋。”

食材明细
主料

• 干百合花30g
• 芦笋120g
  

辅料

• 盐适量
• 白醋15g
• 生抽5g
• 香油适量
  

• 酸咸口味
• 拌工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度
  

百合花拌芦笋的做法步骤

• 
  
  1
  
  干百合花洗净。
  
• 
  
  2
  
  小火煮2分钟，把花瓣煮软捞出控水。
  
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  3
  
  芦笋把头切下来，芦笋头很嫩，要分开焯水。
  
• 
  
  4
  
  开水里放少许盐，放入芦笋焯烫大约半分钟，再把芦笋尖放入焯烫几秒钟即可。我忘记拍放入笋尖的图了。
  
• 
  
  5
  
  焯烫好的芦笋凉开水过凉后斜刀切段。
  
• 
  
  6
  
  把白醋，酱油，盐和香油调一个料汁。
  
• 
  
  7
  
  把控好水的百合花和芦笋段放入盘里，浇上料汁拌均匀即可享用。
  
  

小窍门
干百合花需要煮一下，煮软即可，不要煮太久。
来自 美食天下 万山红 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜   家常菜