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食材明细
主料

• 隔夜米饭1盘
  

辅料

• 鸡蛋2只
• 火腿50克
• 豆角60克
• 蒜2瓣
• 橄榄菜1勺
  

调料

• 盐2克
• 鸡精2克
  

• 咸香口味
• 炒工艺
• 廿分钟耗时
• 普通难度
  

橄榄菜蛋炒饭的做法步骤

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  1
  
  准备隔夜米饭一盘。
  
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  2
  
  豆角切小段、火腿切成小丁。
  
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  3
  
  蒜切成末、橄榄菜一勺备用。
  
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  4
  
  锅加底油下大蒜炒香成金黄色，盛出备用。
  
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  5
  
  鸡蛋两只打散入锅煎熟，铲碎。
  
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  6
  
  锅加底油，下豆角和火腿翻炒几下。
  
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  7
  
  加入米饭、鸡蛋、蒜末翻炒。
  
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  8
  
  加入一勺橄榄菜翻炒均匀，调入少许盐和鸡精提味。
  
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  9
  
  成品图。
  
  

小窍门
1、建议用泰国香米煮的饭，放凉之后在冰箱保鲜一晚，这样做出来的炒饭口感干爽。
2、炒饭用到橄榄菜含有咸味，最后是否要加盐依个人口味而定。
来自 美食天下 零下一度0511 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食   家常菜   米饭  

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