"\u003Cdiv\u003E\u003Cp\u003E木耳是我们平时十分常见的食材，多食木耳益气补血、润肺镇静、凉血止血、提高免疫力。木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E我们平时购买  的木耳都是干木耳，怎么泡发木耳也是一门学问哦！正确的泡发可以完整的保存 木耳的营养和食用时不影响木耳的口感！泡发木耳是冷水好还是热水好呢，哈妹来为您一一解答！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E黑木耳，最好用凉水，用凉水浸泡，是一种渐渐的浸透作用，可使木耳恢复到生历久 的半透明状。所以凉水发木耳，脆嫩、吃起来爽口，也便于寄存 ;热水发木耳，发的快一点，然则 口感绵软发黏，不易保存  。如果不是急需使用，一般要提前3-4小时，用凉水将木耳浸泡在清洁 无油的碗中，这样发制的木耳，一定会使你满意。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E 好啦，泡发好木耳，跟着哈妹学一道木耳的美味料理吧！我们一起来看看！\u003C\u002Fp\u003E\u003Ch1\u003E青笋木耳炒鸡蛋\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fa8f7607fda4b44c2a527ec8a3d1f8b42\" img_width=\"600\" img_height=\"400\" alt=\"泡木耳时，用冷水还是热水？很多人都做错，难怪泡的慢还不清洁 \" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E配料:\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E青笋250克、木耳100克、鸡蛋150克、葱5克、姜5克、蒜5克、胡萝卜20克、盐5克、鸡粉10克、料酒10克、淀粉5克、白糖5克、香油5克 \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E烹饪步调 :\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1.青笋去除外层老皮，斜刀切成年夜 菱形块，然后顶刀切成菱形片。 \u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F9fafc01ffa134c7b89feae459dec1c96\" img_width=\"600\" img_height=\"400\" alt=\"泡木耳时，用冷水还是热水？很多人都做错，难怪泡的慢还不清洁 \" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E2.木耳洗净去根，撕成小片。 \u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F6b5507a8a19b4f31be9faa02e3fe7435\" img_width=\"600\" img_height=\"400\" alt=\"泡木耳时，用冷水还是热水？很多人都做错，难怪泡的慢还不清洁 \" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E3.鸡蛋打入碗中搅均。 \u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fbc217253f3e44a88a6fbc03f6cb9fffe\" img_width=\"600\" img_height=\"400\" alt=\"泡木耳时，用冷水还是热水？很多人都做错，难怪泡的慢还不清洁 \" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E4.葱姜蒜切片，胡萝卜切菱形片。 \u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F2c7eab5063384dbb949ef435e6fb8a22\" img_width=\"600\" img_height=\"400\" alt=\"泡木耳时，用冷水还是热水？很多人都做错，难怪泡的慢还不清洁 \" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E5.锅中下清水300克，年夜 火烧开，下入青笋、木耳、胡萝卜，焯透倒入漏勺备用。 \u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F321f9a1c965e4e1d988df8854506f1cc\" img_width=\"600\" img_height=\"400\" alt=\"泡木耳时，用冷水还是热水？很多人都做错，难怪泡的慢还不清洁 \" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E6.锅中烧热下色拉油15克左右，年夜 火烧热，下入搅均的鸡蛋炒熟，捞出备用。 \u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F411b92600f57415893b6bb4cfc8797ca\" img_width=\"600\" img_height=\"400\" alt=\"泡木耳时，用冷水还是热水？很多人都做错，难怪泡的慢还不清洁 \" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E7.锅中下油10克，年夜 火烧热，下葱姜蒜爆香。放入青笋、胡萝卜、鸡蛋在锅中翻炒。 \u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F45fa9d47e56f42638c6206c49f423f04\" img_width=\"600\" img_height=\"400\" alt=\"泡木耳时，用冷水还是热水？很多人都做错，难怪泡的慢还不清洁 \" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E8.加料酒，放少许清水，放盐、鸡粉、白糖翻炒均匀，用水淀粉勾芡，年夜 火翻炒均匀，出锅淋香油，装入盘中。 \u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fa22fbd3315b54ca48168d078d21bcf50\" img_width=\"600\" img_height=\"400\" alt=\"泡木耳时，用冷水还是热水？很多人都做错，难怪泡的慢还不清洁 \" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Ch1\u003E木耳黄花菜拌粉丝\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fc800241a178a464da3f36e04eadd1d72\" img_width=\"600\" img_height=\"400\" alt=\"泡木耳时，用冷水还是热水？很多人都做错，难怪泡的慢还不清洁 \" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E配料:\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E黄花菜20克、木耳10克、腐竹30克、粉丝1小捆、酱油2年夜 勺、白沙糖1勺 \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E烹饪步调 :\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1.准备好资料 。 \u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fa3f9116184454b85b45f9e7ebcf98457\" img_width=\"600\" img_height=\"400\" alt=\"泡木耳时，用冷水还是热水？很多人都做错，难怪泡的慢还不清洁 \" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E2.分别  将木耳、黄花菜、腐竹、粉丝泡软。 \u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F07af7fb9495a45d79829d9584ce24c73\" img_width=\"600\" img_height=\"400\" alt=\"泡木耳时，用冷水还是热水？很多人都做错，难怪泡的慢还不清洁 \" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E3.木耳切小块。 \u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fa588cc25da1b4a3598402bc174605f14\" img_width=\"600\" img_height=\"400\" alt=\"泡木耳时，用冷水还是热水？很多人都做错，难怪泡的慢还不清洁 \" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E4.先把木耳、黄花菜和腐竹焯熟，捞起备用。 \u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fc891b7be3a2b4cef889c9db8a9d4d83e\" img_width=\"600\" img_height=\"400\" alt=\"泡木耳时，用冷水还是热水？很多人都做错，难怪泡的慢还不清洁 \" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E5.粉丝下锅沸水  浸泡五秒钟就可以捞上来了，捞起来后用凉开水泡着备用。 \u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fe7f84debe846428c812553b055e4ebdd\" img_width=\"600\" img_height=\"400\" alt=\"泡木耳时，用冷水还是热水？很多人都做错，难怪泡的慢还不清洁 \" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E6.锅内热油，倒入木耳黄花菜和腐竹翻炒。 \u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fa0799d3eac094ddf8657fed41453d33f\" img_width=\"600\" img_height=\"400\" alt=\"泡木耳时，用冷水还是热水？很多人都做错，难怪泡的慢还不清洁 \" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E7.放入粉丝，用筷子拨散粉丝，倒入李锦记酱油。 \u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fc6dde7a695ae48aa8bbaec3ac2cfbdb5\" img_width=\"600\" img_height=\"400\" alt=\"泡木耳时，用冷水还是热水？很多人都做错，难怪泡的慢还不清洁 \" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E8.最后翻入白糖，翻炒均匀即可。 \u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fc7bec1fba03b4d0aadf756ed0a15ee4f\" img_width=\"600\" img_height=\"400\" alt=\"泡木耳时，用冷水还是热水？很多人都做错，难怪泡的慢还不清洁 \" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E菜谱小贴士: 粉丝不要煮太久，捞出后一定要用凉水泡着，要不会糊成一团。 \u003C\u002Fp\u003E\u003Cblockquote\u003E\u003Cp\u003E年夜 家喜欢这个食谱吗？欢迎点赞、评论转发存眷 \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E香哈菜谱（xiangha100）每天为您分享各类 美食，简单又易做哟\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fblockquote\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"
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