导语：夏天，吃炒菜不如凉拌菜，爽口开胃养生，吃着过瘾，下饭下酒皆宜

随着天气的逐渐转暖，人们又可以开始吃凉拌菜，有很多种的食材都可以经过加工做成凉拌菜，蔬菜、肉类等皆可，人们可以依照 自己的喜好选择，在众多的蔬菜中，豌豆苗是我家餐桌上经常会涌现 的一种，豌豆苗是一种营养价值异常 高的食材，含有人体所需的多种营养元素，口味清香，质嫩滑润，色香味俱全，可以炒菜、烧汤等，当然将其用来做凉拌菜吃也是异常 不错的一个选择，尤其是异常 适合在这个季节吃，所以我们也应该抓住时机好好吃一番。

豌豆苗富含钙质、维C等，对于消肿、止痛、助消化等都有着很好的功能 ，另外豌豆苗对于女性朋友也是异常 好，可以治疗晒黑的肌肤，促使你的肌肤变得清爽不油腻，所以女性朋友可千万不要错过呢，这款用豌豆苗做出的凉拌菜，做法是异常 简单，只需要将其在锅中焯烫一下，再浇上特制的调味料即可，简简单单一做，便能吃出美味，不失为一道快手美味菜肴，异常 适合在夏季的午餐时分吃一吃，下面我便将这款蒜泥凉拌豌豆苗的做法分享给年夜 家。
蒜泥凉拌豌豆苗的做法：

备用食材：豌豆苗255克，油适量，盐适量，枸杞适量，姜蒜适量，鸡精适量，麻油适量；

制作进程 ：第一步，需要的豌豆苗量准备到位，去除杂质以及一些不克不及 食用的部分  后，清洗清洁 ；

第二步，锅中添上适量的水，带水煮开后，加上适量的油、盐，放入清洗清洁 的豌豆苗；

第三步，将豌豆苗下入开水锅中，焯烫熟后，捞出，放在凉白开中，过凉后，沥干水分；

第四步，抓一小把枸杞，放在温开水中，浸泡好后捞出，同时将生姜和年夜 蒜切碎；

第五步，处理  好的豌豆苗放在一个比较  年夜 点的碗中，加上盐、鸡精、姜末、蒜泥和枸杞；

第六步，搅拌均匀后，浇上适量的麻油，再次搅拌均匀，即可开始享用。

烹饪小技巧：1、豌豆苗需要事先放在开水锅中焯烫，能力 凉拌，在焯烫豌豆苗的时候，需要在水中加上点食盐和食用油，可以很好的坚持 住豌豆苗的翠绿色泽，这样吃起来的口感也会更好，我们在家焯烫其他蔬菜的时候，也可以依照 这个办法 去做，调拌的调味料，可以依照 自己的喜好来选择，灵活操作即可。

2、夏天，天气逐渐变热，吃炒菜真的是不如凉拌菜， 炒菜不仅是吃起来热，做起来更热，而凉拌菜，则是异常 的简单便利 ，吃起来还爽口开胃养生，正如这道蒜泥凉拌豌豆苗，就是 异常 清爽开胃，我每次做的这道菜，比肉菜还要受欢迎，症结 是这款凉拌菜，不仅是下饭还是下酒，皆宜选择，包管 你吃起来会异常 的过瘾。

如果你认为这份凉拌菜的做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习！
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文章来源：今日头条(昭通热线网www.ztrxw.cn版权与免责声明：1.本网转载其他媒体，目的在于传递信息，并不代表赞同其观点和对其真实性负责，本网不承担此类稿件侵权行为的连带责任。2.如本网所转载稿件涉及版权等问题，请著作权或版权拥有机构致电或来函与本网联系，本网将在第一时间处理妥当。如有侵犯您的名誉权或其他权利，亦请及时通知本网。电话：0870-2156588 邮箱：信箱：569098112@qq.com。本网在审慎确认后，将即刻予以删除。3.本网原创文章未经允许,私自转载者本网保留追究其版权责任的权利。转载请注明来源昭通热线网www.ztrxw.cn）