年夜饭要做这道菜，简单好做味道足，几分钟学会，全家爱吃。年夜饭代表着团圆，所以年夜饭的丰富 是很重要的，年夜饭未必须 要很贵或者是很繁琐，但一定要相符 全家人的口味，尽量让每一小我 都喜欢，可乐鸡翅放在年夜饭里真的算是一道诱人的菜品，它并不庞杂 但许多人对它的态度体现出来了这道菜的实在，尤其是其靓丽红润饱满  的气色，很好的体现出新年喜庆的气氛 ，对于孩子来说鸡翅加上可乐那更是有着先天存在的诱惑力，残暴 的灯光，残暴 的烟花，鞭炮齐宣的热闹气氛 下一家人其乐融融的，每小我 夹起一块可乐鸡翅，光凭想象就深切感触感染 到幸福。

可乐鸡翅

By 东方美食君

配料：

鸡翅 300克、葱 适量、姜 适量、精盐 适量、冰糖 适量、八角 适量、桂皮 适量、可乐 适量、阿胶枣 适量、米醋 适量

烹饪步调 ：

1.鸡翅切花刀

2.倒入葱姜水盐腌制5分钟

3.入锅炸至外面 暗黄捞出

4.锅内热油炒糖色

5.下鸡翅翻炒均匀

6.炒至鸡翅起泡倒入八角桂皮倒入可乐

7.放入调料小火熬至汤汁浓稠

烹饪小贴士：

1、鸡翅最好是选鲜的，速冻时间长的颜色发白，肉质也不敷 好。但如果你要买新鲜的，似乎 只能买到全翅。

2、鸡翅洗清洁 后，加点料酒，酱油，葱段，姜片，五香粉腌制一下。

3、注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些年夜 鸡翅上有很多多少 黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更好吃。

4、将鸡翅炸一下，能够使鸡翅表皮紧缩，也能够炸出鸡皮里多余  的油脂。炸的时候火不要太年夜 ，不然 容易炸糊。

5、滴少许柠檬汁的口感会酸酸甜甜很好吃。没有新鲜的柠檬用柠檬汁也可，或者不放也行。

过年了还不做一道可乐鸡翅露一手吗？

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