黄瓜是一种很常见的蔬菜，它营养丰富  ，含有多种维生素、胡萝卜素等。无论在饭铺 还是家常菜中，都能看到它的身影。

黄瓜可以炒着吃，也可以生吃，然则 最受年夜 家喜欢的还是凉拌。拍碎的黄瓜，加上蒜末，再用热油一泼，加点醋，加点盐，再来点油泼辣子，一道简单的爽口小菜就做好了。无论是当下饭菜还是下酒菜，都很美味。

别看黄瓜这么普通，逢年过节或者聚会聚餐，它都邑 涌现 在餐桌上，只是每一次的涌现 都别具作风 。

在过几天就要过年了，今天我们就要做一个”颜值高“的凉拌黄瓜，令人赏心悦目，都不忍心下筷子。学会这个菜，相信它会为整个年夜饭增色不少。

主要食材：黄瓜 胡萝卜 鸡蛋 粉丝

具体做法：

1、粉丝用开水泡一会儿，变软后捞出，切成段备用。

2、黄瓜洗净后，去失落 两头，然后用刮皮器，刮成薄片备用。

3、碗里打入1个鸡蛋，加入少许盐，充分  搅拌均匀。

4、锅里薄薄刷一层油，油热后倒入鸡蛋液，快速转动锅，将蛋液摊成圆饼。小火煎至定型后翻面，然后煎几秒钟后即可出锅。将摊好的鸡蛋饼切成菱形小块。

5、胡萝卜切成薄片，越薄越好，然后放入盐，沙出水分，这样胡萝卜会变的更软。胡萝卜变软后，一个叠一个摆在案板上，然后从上面卷起来，形成一个玫瑰花的样子。下面用两根牙签固定下即可。

6、准备一个碗，碗中加入稍微多一点的蒜末，热油将蒜泼一下，然后加入两勺香醋，一勺生抽，适量盐、适量白糖、辣椒油、小米椒搅拌均匀。

7、盘子底部将粉丝铺好，然后将黄瓜片卷起来，再摆在粉丝上面。切好的鸡蛋皮放在中心位置。

8、最后将料汁淋在黄瓜上面即可。

这道悦目 又美味的”花开富贵“就做好了，在春节里招待亲朋石友 绝对会令年夜 家眼前一亮。

可能很多朋友觉得这道菜华而不实，其实在春节这个重要的节日，能精心做一道这样的菜，足以说明对亲朋石友 的重视，让他们感触感染 到暖暖的情谊，这不就是我们过春节的寓意吗？

并且 这道菜的味道确实很赞，老公一小我 就能吃一盘，学会这个做法，年夜 家平时也可以去做，省略失落 繁琐的步调 就行，一针见血  就好。

我是”妈咪早早“，每天都邑 为年夜 家分享一道家常美食，喜欢的话就动着手 指存眷 我吧

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