诗人说“桂林山水甲天下，不及武夷一小丘”。也许一提到武夷山，年夜 家想到的就是青峰翠岭，九曲蜿蜒，亦或是古香品茗，饕餮美食。

提到武夷山的美食，可谓是数不堪 数。但作为一个资深老饕，今天我要告诉  你那些你一不小心就会错过的美食。

1.老陈紫溪粉

说到武夷山的小吃，老陈紫溪粉可以说是必弗成 少的了。先将粉烫熟，以及各类 配料先炒好。准备完毕后将粉捞出，加上汤头，辅以青菜肉丝和其他自己喜欢的配菜小料。一碗汤鲜味美的紫溪粉就完成啦。

（简直好吃到连汤都喝到不剩）

2.里脊肉饼

里脊肉饼这种小吃虽然并不发源于武夷山本土，然则 由于本地 师傅的改进 ，加倍 相符 了年夜 众的口味。里脊肉饼的精髓在于外酥内嫩，肉香而不腻，搭配两片蔬菜再配上武夷山特制的辣椒酱，味道简直不克不及 用言语来形容。

（里脊肉饱满  到喷薄而出）

3.“鬼解”

“鬼解”二字是武夷山本地 方言的发音。现在在武夷山的小吃店里很难再吃到这种小吃了，只有为数不多的小吃店还在坚持着传承这种特色美食。“鬼解”其实就是米馃，利用早米磨砺成浆状，加上精制瘦肉混合揉捏，制成短条状年夜 小蒸熟。粘糯的粿条，浓郁的肉香，洒上葱花和辣椒，刚出锅的“鬼解”简直是香飘十里。

（虽然长相一般，可是味美诱人啊！）

武夷山的美食不是三两日就能品尝完的，如果你有幸到武夷山旅游，一定不要错过这些美食！更多心水美食，我在食研室等你！

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