美食:那些年里校门口让你欲罢不克不及 的美食

说起美食，我想咱们年夜 中国绝对是能够在国际上也能够排上名次的。中国的领土 面积年夜 ，人自然也就多了，作为一小我 口年夜 国，适应人们口味而生的美味自然就不少了。甜的，咸味的，酸辣的，应有尽有。小编是个四川人，我想年夜 家也都知道，四川人爱吃辣，小编不克不及 免俗。

作为一名也算是中高等 其余 吃货了，小编这些年来尝过的美食数不堪 数，有的器械 直到今天小编依旧喜爱。就比如  曾经的高中校门口吧，很多人可能会以为，校门口一般都是那种小摊销售 的，不卫生，好吃的还得去那些高等  的处所 吃 。但小编可以明确告诉  你，高手在民间这句话可不是吹的。出差是吃过的高端美食不少了，可让小编欲罢不克不及 的，还是那些所谓的不卫生的。

说实话，校门口可是个不小的商机，每一天的学生量肯定不少吧，有的学生赶时间，或者是没人做饭，都邑 选择到校门口买早餐，这一来二去的，一个小摊贩的日赚率绝对高，但这个，还得看你家的器械 的味道！

牛肉米线

就比如  说牛肉米线吧，说起校门口那家牛肉米线，吃过的人都邑 竖起一个年夜 拇指。那家米线店面不年夜 ，最多坐十小我 左右就不克不及 再坐人了。店里只有老板和他媳妇。他们家的米线是用高汤煮的，高汤应该是用骨头一类的，奶白奶白的，并且 每一天都邑 换新的，卫生是有保障的。

米线在热的碰撞下变得柔软劲道，力度要掌握好，因为不小心煮过火 了，就太烂了，失去了口感。拿出碗打料，先是盐和鸡精一类的，然后是一勺子老板家的秘制酱料，一年夜 少油泼辣子，生抽，最后一打上半碗高汤，调料就做好了。米线汤料里的高汤和煮米线用的是不一  样的，里面有猪年夜 骨，鲫鱼，还有少量的海虫子，喝起来异常 鲜。米线被浸泡以后，用筷子挑起一缕，顾不得烫就往嘴里塞，一边伸出舌头散发烧 气，一边继续吃。吃完米线，端起碗，喝上一口温热的米线汤，在严寒 的冬天，是最让人舒适地，感到 一碗下去，整天都有了精神。

烤鸡腿

有的人可能会说，烤鸡腿算啥，又不熟没吃过，很平常的器械 不值得推荐，但我可以很明确的告诉  你，我们这儿烤鸡腿，吃过之后一定让你赞一直  口！烤鸡腿是个推车卖的，老板是个年夜 伯，上学时期最愉快 之一就是看见他的推车了。年夜 伯家的烤鸡腿是生烤的，也就是全生的鸡腿串起来就开烤。鸡腿每天晚上都邑 腌制过，腥味经过一晚上的发酵已经没有了。边烤，边划上一些花刀，这样便于待会刷料的时候入味。

烤到一定的水平 ，就可以刷调味料了。现实赓续 的刷油，然后是加入了盐巴味精还有一些十三香一类的辣椒面，一撒上去没多久，那味儿就开始飘出来了。最后抹上一层土蜂蜜，完事！皮已经有点脆了，吃起来有点咔嚓作响，内里的鸡头入了味儿，每每路过校门口，买上一个，绝对是个好选择。

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