美食 : 别宅在家里了，跟小编一起去品尝成都的美食吧!

成都成为了中国十年夜 休闲城市之一，是一座来了就不想离开的城市。

不知年夜 家有没有看一则消息说一个美国男子想在暑假用一个半月的时间就把成都的所有美食都吃个遍，可是最后他就发明 基本 就不克不及 做到，这是一项弗成 能在这么短时间内完成的任务的，最后吃了一个多月他连一条街的美食都没有吃完，最终他感慨 ，成都的美食真的太多太多了，每种美食都异常 的廉价 ，年夜 多半 家庭经济是消费的起，并且 很重要是这些美食都异常 的好吃，如果不是这次来中国一趟，我还不知道世界上有这么美味的器械 ，更弗成 思议的是，这些器械 的味道都是从小小的香料混合在一起而调配的。

成都的小吃特别多也特别好吃，其中比较  有名气的是，龙抄手，担担面，三年夜 炮，夫妻肺片等等另一个美味则是火锅，作为四川人这也是我最喜欢吃的。火锅的精髓在于汤的底料，底料胜利 则火锅就胜利 了70%，而底料则是要经过一两天的时间能力 敖制出来的，其中的工序是异常 的麻烦的，尤其是在摘新鲜的海椒和敖制这两年夜 方面。当顾客到来的时候店家们就会将锅放在桌子中央，滚烫的红汤面上浮漂浮着花椒，麻椒，以及我们一些叫不出名字的佐料，这些红红的锅底看上去就给人又麻又辣的感到 ，经常 使一些外来游客望而生畏，然则 昔时 夜 家感触感染 过几次成都火锅之后，有些人便慢慢的喜欢上了它，年夜 家在家里聚会的时候不消 忙里忙去的，只需要简单清理一下，围成一桌，并且 还更快的增加气氛 。

而在火锅里涮的菜品有很多很多，年夜 多半 都是在里面涮几秒就捞起来，这样吃不会因为生，也不会因为太熟而欠好 吃，应则方才 好才可以感到 的到那奇妙的反响 ，那汤里的味道可不是用一两句话就能说明白的，这是你必须  要亲自经历过那种感到 能力 明白的，理解的。

说起夫妻肺片，你一定觉得这名字取得很奇怪，这道美味的由来说来奇怪，因为有两人用的食材都是从放弃 的内脏堆中翻弄出来的，后来人们称这为“废片”，又因问为这是夫妻俩人一起制作的，所以就称其为“夫妻废片”。后来，有的人认为“废片”并欠好 听，于是主张将“废”字就改成“肺”字 “夫妻废片”便成了“夫妻肺片。当然夫妻肺片是川菜中的一道凉菜。当很多人因“肺片”二字误以为菜中有肺片，然而正宗的夫妻肺片中基本 没有肺片

吃夫妻肺片时，它异常 的入味，很有嚼劲，油而但却不腻 ，其中最年夜 的特点是它色泽美不雅 ，口味嫩而麻辣甘香。在制作中制工精细，调味考究，制品 让人看起来红油亮丽，吃起来麻辣鲜香、软糯爽滑，细嫩化渣，真可为是逼真 之作。

我还想说的是面皮 那面皮的制作进程 可是很小心翼翼的，首先我们要取面皮的面粉时，面粉必须  要经过很多次的漏斗，然后用水调好它的干湿度，蒸时如果蒸过火 就没有那种异常 q弹，而没有蒸好，它就会粘在一块一块的，不会疏散 开来，现在食品年夜 都是用机器制作成的很少食品是用手工做成的就会少了那种奇特 的感到 。就在那一天突然在街上看见一个老婆婆推着宛如彷佛 推着小卖车在卖凉拌面皮，我心里好奇的走曩昔 ，发明 老婆婆的面皮和其它商家卖的并不一  样，然后我测验考试 的买了一碗，老奶奶的香料很足，里面拍了许多的配料，配菜，均匀的混合在一起 看起来异常 的美味，异常 的好吃，当我用筷子搅拌都时候都能感触感染 到你那种不一  样的奇特 ，当我吃进嘴里第一口咬第一下的时候，很惊奇的发明 ，这个真的异常 异常 的q弹，原来这个老奶奶是用纯手工做的，她用面皮擀成一张一张很薄的薄自皮，这使我到现在还记忆犹新。

成都的美，成都的食，我说也说不尽，写也写不完，听也听不敷 ，所以何不让自己去好好感触感染 一番。

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