作者 | 江舟 编辑 | 未生
你长得不像新疆人啊!你名字怎么跟
汉族人一样?你是维族吧?什么你不是?你们那
住帐篷放羊吧?你是从
沙漠/草原来的吧?你们那不是都穿
马靴吗?高考是不是就考
骑马射箭烤羊肉串啊?
什么?欠好 意思,你语速太快,
我们汉语“真的”不是很好啊。
Part.1
如何结识一名新疆人?(认真脸)
想要快速和新疆朋友打成一片,那你可要收好下面这份
《新疆人交友指南》:
和新疆人一见面,为表示 礼貌,你得先来一波集中性的强烈夸赞,
“哇,你普通话真的好好呀!”“你怎么会说汉语呀?”“你在你们那儿一定特厉害!”
如果要加深这种礼貌的恳切 ,可以继续对新疆人说:
“能教我两句新疆话不?”我们喜闻乐见!
聚餐团建年会的时候,待酒过三巡,一定要邀请在场的新疆朋友来上一段助兴,不邀请就是不给我们面子!
除了通用的新疆话之外,新疆的主要民族也都各有各有的语言,13个主要民族使用10种语言,分属
阿尔泰、汉藏、印欧三年夜 语系中的突厥、蒙古、满-通古斯、汉、伊朗、斯拉夫6个语族。
也就是说,在新疆,少数民族之间讲起民族语言来,也很有可能一脸问号,交流全靠比划。
但如今,民汉合校、双语教育等因素的推行,使得少数民族对汉语能力的掌握水平 迅速提高。
所以朋友们,下次不要看见我们就夸
“哎呀,你汉话咋说得这么溜”了好吗?
我们不是只吃羊肉串
“羊肉串羊肉串了啊!买买提的羊肉串!”
感激 春晚的普及,在外地朋友看来,羊肉串之于新疆年夜 概是——
我是羊肉串,我为孜然味的新疆代言。
▲感激 陈佩斯、朱时茂,小品《烤羊肉串》深入人心
但实际上,在新疆,本地 人压根不说“羊肉串”,而是叫
烤肉,也不单单只有肉串这么简单,
架子肉、烤全羊、馕坑肉……最要命的吃法 是拿馕包着肉,抽出签子,年夜 口吃使劲儿嚼,再配上“皮牙子”(洋葱),来上一口冰乌苏,
歹得很!
▲在新疆喝啤酒有句俗话:夺命红乌苏,销魂绿乌苏
但尽管“歹得很”,新疆人也不是顿顿烤肉啊,不然 你让
年夜 盘鸡、烤包子、薄皮包子、酥油茶、丸子汤、油塔子、碎肉抓饭、手抓肉、椒麻鸡、拉条子、扁豆面旗子、滚辣皮子拌面、辣米粉、奶茶、酸奶、卡瓦斯、年夜 乌苏怎么办?
▲来新疆,就是吃吃吃吃吃,来源知乎
新疆人为了表示
自己并不是无肉不欢,于是在
“怎样把肉伪装起来”上非分特别 下工夫 。年夜 盘鸡里加上皮带面,脸盆年夜 的盘子端上来,“呼噜呼噜”一连串吸面条的声音,香辣过瘾;羊肉块配上皮牙子,包进皮儿里塞进馕坑,酿成 了烤肉的表亲——烤包子……
▲在新疆可以从早吃到晚,图源网络
当然,新疆人的
美食里最少不了的一样还是,
馕。
▲古力娜扎在《花儿与少年》实力演绎居家旅行必备良品——馕
馕是一种烤制的面粉制品,光种类就有肉馕、油馕、窝窝馕、芝麻馕、片馕等等,更不消 说近百样的吃法 了。
总之,新疆人的一天离不开馕。
▲新疆馕的365种吃法
依据 新疆农产品 加工局数据,新疆年夜 概有1.6万个馕坑,日产馕550吨,按标准 一个馕重200克,550吨就是275万个,这意味着,新疆人一天可以吃失落 将近三百万个馕,接起来年夜 概绕地球六七圈。
所以朋友们,来新疆不要一门心思盯着羊肉串了好吗,记得带上
四个胃,究竟
除了肉肉肉肉肉,你还需要一个胃装馕,一个胃装乌苏,还有一个嘛就留给水果了:
吐鲁番的葡萄哈密的瓜,叶城的石榴人人夸
库尔勒的香梨甲天下,伊犁苹果顶呱呱
阿图什的无花果名声年夜 ,下野地的西瓜甜又沙
喀什樱桃赛珍珠,伽师甜瓜甜失落 牙
和田的薄皮核桃不消 敲,库车白杏味最佳
一年四季有瓜果,来到新疆不想家
我们家里没有草原
作为一个热情好客的新疆人,最常遇到的难题是:“呀,你是新疆哒,那能不克不及 去你家的牧场玩呀?”
这要怎么回答?我说我住在单位 楼里您能相信嘛?我去草原也是去
旅游的!因为
我的家里,真的,没有,草原。
但凡在新疆拍摄的影视剧十有八九是古装戏,而古装戏里十有八九取景天山和草原,因此
“骑马+狩猎 ”成了新疆的标准 套餐,这种误解在各类 影视剧里被赓续 强化,于是,对外省小伙伴来说,
新疆是个利益 所 啊,遍地是牛羊!
但其实,
驾鹰骑马斗狼放牧的生活才不是我们的日常啊!我们不住帐篷,也不骑马上学啊喂!
新疆作为我国陆地面积最年夜 的一个省级行政区,占地面积达166万平方公里,如此辽阔的疆域,
真的不全是草原啊!当然也不全是沙漠!
“三山夹两盆”的地形使得这里地貌特征多变,冰川沙漠 草场高原,一应俱全,此外城市里的网红地标也不在少数。
外省朋友考虑去哪个省旅游的时候,新疆人往往在考虑去哪个市玩一玩。
所以朋友们,不要只想念 着在草原上唱歌跳舞骑马射箭了,来新疆,
带你喝乌苏、看飞虎、在南山打雪仗、在二道桥吃串串儿,不也挺好的嘛!
这里就是新疆,你觉得它霸气、神秘、异域、辽阔,但我知道它其实也热情温柔,并且 爱卖萌又爱吃,这里有着
最普通最平常的生活,一如你我的向往。
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[8]新疆都会 消费晨报.新疆人的自豪!从今以后请叫阿勒泰市“中国雪都”[EB/OL].2018-09-19[2018-09-21]
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