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发表于: 2018-10-10 19:56:47 | 显示全部楼层

1木耳炒莴笋

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材 料:莴笋400g,干木耳5g,生姜一小块,盐适量,金兰酱油适量步 骤:1、莴笋去皮,木耳提前送温水泡发2、莴笋切片,木耳撕成小朵,生姜切碎3、锅烧热,放入适量油,放入生姜爆香4、放莴笋断生,再放入木耳,翻炒均匀5、木耳很容易熟,稍微翻炒几下,加少许盐翻炒均匀7、接着滴几滴酱油,翻炒均匀,就可以出锅了
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枸杞汆烫莴笋

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材 料:莴笋500克,枸杞10克,盐适量步 骤:1、莴笋去皮、去头、去叶2、切段,洗清洁 3、切长小方块,比丝年夜 一点,不要切丝,切丝口感没有这么脆4、清水烧开,先放枸杞,煲成枸杞水(烧开水之后约二分钟)5、加入切好的莴笋,放一点盐,汆烫一下即可6、捞出汆烫之后的莴笋、枸杞,调味即可(备注:汤可以喝,就是平常的枸杞茶)
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金花菇脆

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材 料:白色菜花300g,干金针花10g,干香菇3朵,盐一点,食用油5g步 骤:1、干香菇和干金针花冷水泡发,香菇切年夜 厚片,金针花打结2、白色菜花切成一口年夜 小的块儿,焯水到变透明3、炒锅烧热,加入5g食用油,下入香菇和菜花翻炒,最后下入金针花,加入盐翻炒均匀即可
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蚝油小花菇

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材 料:小花菇1小碗,小白菜几颗,金兰素蚝油、植物油、盐适量步 骤:1、小花菇用热水提前泡上三十分钟2、小白菜放入加了点盐和几滴油的开水中焯一下3、焯好的小白菜捞出摆盘4、烧热锅,放少许油,下入泡好的小花菇翻炒5、翻炒一下后加入适量的素蚝油6、继续翻炒, 倒入泡过花菇的水7、加盖焖煮二、三分钟8、再加入少许的盐调味9、最后将炒好的小花菇摆放在盘子中
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香椿拌黄豆

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材 料:香椿一小把,黄豆100克,盐,香油,醋步 骤:1、香椿洗清洁 ,黄豆提前泡好2、锅中放水,水开后放入黄豆煮,年夜 约6分钟即可3、锅中放水,水开后放入香椿焯水,香椿变色后捞出冲凉水,挤干水分4、把香椿切碎5、把香椿放入黄豆中,加盐、醋、香油,搅拌均匀即可
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香椿菌豆腐

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材 料:香椿酱、嫩豆腐、蟹味菇、盐、金兰素蚝油、芝麻适量步 骤:1、锅中倒一小碗水,烧开后放入嫩豆腐和蟹味菇煮,加一点盐(如果沸腾后水中有浮沫,可以用勺子撇失落 )2、汤汁煮的变少,可以淋一点素蚝油调味,盛入盘中。淋上香椿酱和芝麻即可
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姬菇炒豆苗

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材 料:姬菇1小蝶,黑豆芽1小蝶,红辣椒半个,油盐适量步 骤:1、准备好原资料 2、热锅凉油, 放入姬菇进去翻炒3、姬菇炒到微微发软后加入黑豆芽进去翻炒4、翻炒几下后加入适量的盐调味5、出锅前加入红椒丝翻炒变色6、出锅装盘
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芥蓝炒冬瓜

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材 料:芥蓝200克,冬瓜200克,胡萝卜30克,木耳3朵,生姜、盐、果蔬粉、油适量,水淀粉适量步 骤:1、芥蓝去老皮,斜切段2、胡萝卜去皮切片,木耳撕小朵,生姜切片3、冬瓜去皮切片4、热油锅,放入姜片、木耳炒香5、加入芥蓝、冬瓜炒一会儿6、下胡萝卜炒匀7、加盐、果蔬粉调味,用水淀粉勾薄芡即可
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芹菜炝拌花生米

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材 料:花生米200克,芹菜2根,胡萝卜1根,姜片适量,八角2个,盐适量,香油少许,白芝麻适量,果蔬粉适量步 骤:1、花生米放入凉水中浸泡2-3小时,让每粒花生米都吸饱水分2、砂锅中放入适量水,加入花生米、姜片、八角3、加入盐煮10分钟,然后盖上盖子焖至水凉入味即可4、芹菜摘去芹菜叶,清洗清洁 切小块;胡萝卜去皮清洗清洁 切小块5、芹菜与胡萝卜分别  焯水,然后过凉水沥干水分备用6、将煮好的花生米、焯好的芹菜胡萝卜放到一起,加盐、果蔬粉、香油、白芝麻拌匀即可
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荠菜炒春笋蟹味菇

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材 料:春笋4支,蟹味菇一盒,荠菜150克,盐、果蔬粉、油适量步 骤:1、春笋剥失落 外壳和老根,洗净切成条,荠菜清洗清洁 去失落 老根斩成末,蟹味菇去根洗净2、春笋条在烧开水的锅中,加少许盐焯烫2~5分钟捞出沥干3、蟹味菇用沸水  氽烫后捞出沥干4、锅烧热后倒入油,下入焯过的春笋条,煸透5、倒入荠菜末煸炒片刻6、最后加入蟹味菇煸炒均匀后加盐、果蔬粉翻炒均匀即可
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山楂藕片

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材 料:莲藕1节,山楂100克,冰糖50克,盐适量步 骤:1、 锅中加水250ml,放入洗净的山楂和冰糖,小火煮约30分钟;留点汁不要煮干啦2、藕刨去外皮切薄片;不是马上用的话先放醋水中泡着~整片也可以啦,我把它切小了点3、入锅中焯至8成熟,捞出沥干4、煮好的山楂带汁倒入碗中,加适量盐拌匀是为山楂酱5、将山楂酱倒入沥干的藕片中拌匀即可
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三色清炒牛蒡

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材 料:鲜牛蒡一段,胡萝卜一段,佛手瓜半个,橄榄油2茶匙,盐、果蔬粉、金兰素蚝油、熟白芝麻适量步 骤:1、牛蒡先用刀轻轻刮去外皮2、胡萝卜,佛手瓜,牛蒡分别  切丝。牛蒡切丝放久会氧化,可以留到入锅前才切丝3、锅里放橄榄油加热,倒入胡萝卜和牛蒡丝4、炒至开始变色后加入佛手瓜5、全部开始变软后,先后加入盐、果蔬粉6、炒匀后,加入素蚝油,再次炒匀,瞬间引爆鲜香7、装盘,撒上熟白芝麻装饰。

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