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发表于: 2018-10-10 16:52:06 | 显示全部楼层

立秋后,晚餐的营养菜谱,吃此菜,有助睡眠,减少做梦,美容年轻

玉米猪肚鸡汤

立秋后,晚餐的营养菜谱,吃此菜,有助睡眠,减少做梦,美容年轻-1.jpg



5道营养汤的做法,步调 简单,骨酥汤浓,学着做给家人吃!

食材:主料:猪肚1个,土鸡肉300克,甜玉米2根,胡萝卜1根。辅料:生姜15克,料酒,干辣椒2个,年夜 葱1节,精盐。

做法:

1、先处理  洗清洁 的猪肚,土鸡肉洗净切块。

2、起锅烧水,放下猪肚,几片姜片,焯水8分钟。捞起猪肚后,下鸡肉焯水5分钟。焯水放温凉的猪肚,切片。

3、焯水的鸡肉,洗净沥水;年夜 葱切段,姜切片,干辣椒洗净。

4、猪肚片,鸡肉放入电炖锅中,放葱,姜,干辣椒,适量料酒,加入足量的热水。启动炖煮模式。

5、甜玉米洗净剁块,胡萝卜去皮切滚刀块。炖煮时间还剩1小时的时候,下甜玉米和胡萝卜。

6、炖煮结束后加入精盐调味,搅拌均匀后装碗,出锅即可美美的享用啦。

虎皮辣椒




食材:青辣椒、油、盐、蒜、生姜、葱

做法:

1、青辣椒洗清洁

2、锅热油烧干放入青辣椒煸炒至辣椒水分干

3、另起炒锅放油放入煸炒过的辣椒和蒜泥、盐翻炒。再倒入生姜调入生抽和料酒调的汁

4、撒上葱花即可出锅,摆盘了

粉蒸肉




美味可口的几道家常菜,看着都想流口水,真叫人欲罢不克不及 !

食材:五花肉一块、八角一颗,葱少许,姜若干片,料酒少许,辣椒,花椒若干,年夜 米,紫米若干,老抽,生抽,鸡精,糖,豆瓣酱

做法:

1.五花肉切片。

2.把肉用料酒,葱,姜,八角腌上。

3.腌上肉以后,准备辣椒,花椒,年夜 米,紫米。

4.把准备好的3放锅里炒。

5.把3放锅里用中火把年夜 米抄香且变得微黄。

6.用搅拌机把炒好的3打坏 。不要搅得太碎。颗粒年夜 些易可。

7.把6倒入腌好的肉里。加入老抽,生抽,糖,鸡精,少许麻油。拌匀。

8.最后加入一年夜 勺豆瓣酱。再加少许水,使粉湿润。

酸豆角炒肉末

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巧妇必备的30道菜谱,撑得了排场 ,镇得住吃货!

原料:酸豆角250克,猪肉(肥瘦参半 200克),蒜泥10克,干椒末2克,熟猪油、精盐、味精、酱油各适量。

做法:

1.酸豆角洗净,用温水稍泡片刻,捞出切成0.5厘米的小段;猪肉切成肉末待用。

2.炒锅置旺火上,先将酸豆角下锅炒干水分起锅。锅内放猪油烧热,倒入肉末,加盐稍炒,再放入酸豆角合炒,接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒,加清水50克焖熟,收干汤汁,放味精起锅即可。

回锅肉

立秋后,晚餐的营养菜谱,吃此菜,有助睡眠,减少做梦,美容年轻-5.jpg



食材:坐臀肉一块、青蒜一把、郫县豆瓣酱、甜面酱、豆豉、酱油、料酒、白糖、盐;

做法:

1、锅下冷水,下少许花椒和姜片,去异味,肉放锅中,上火煮;烧开转中火,去浮沫,煮约15-20分钟,筷子能扎透即可,不要煮太老;青蒜洗净,摘去老叶,白处略拍松,切马耳形备用;

2、郫县豆瓣酱置于案板上,以刀斩细,豆豉亦同,备用。斩、剁都行,一定要细;肉煮好取出,凉冷,不等凉透,切成约6厘米长、4厘米宽、2毫米厚的片,肥瘦不克不及 断;锅烧热,下油,倒入肉片,拨散迅速翻炒;

3、转至中火,赓续 煸炒,炒至肉片焦香、吐油、卷曲,即出“灯盏窝;肉片拨至一边,下豆瓣,炒至香酥、红油,下豆豉、甜面酱、少许白糖;炒匀,出香味,和肉片一起翻炒,将调料均匀粘在肉片上;

4、沿锅沿儿烹入约1小匙料酒、3小匙酱油、少量盐(亦可不放,前面的咸度已经差不多了),转年夜 火,洒入青蒜,翻炒均匀,见青蒜断生,即出锅;

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